smażone ciasta kefirowe z wątróbką i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne smażone placki, przygotowujemy niezbędne produkty, po czym kroimy niezbyt drobno dwie główki cebuli, a następnie wkładamy je do patelni rozgrzanej na kuchence z dodatkiem oleju roślinnego i mieszając, smażymy do przezroczystości.

2. Krok 2:

   

   Pokrój czterysta pięćdziesiąt gramów wątroby wołowej na średnie kawałki.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż kawałki wątroby na patelni do cebuli.

4. Krok 4:

   

   Mieszając smaż wątrobę przez dziesięć minut, po czym przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie wątroby przez kolejne dziesięć minut.

5. Krok 5:

   

   Rozłóż jedną łyżkę masła na patelni, a następnie wlej do niej gałkę muszkatołową do smaku.

6. Krok 6:

   

   Dodaj sól do smaku na patelnię i mieszankę czarnej i czerwonej papryki.

7. Krok 7:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki na patelni.

8. Krok 8:

   

   Zamknij patelnię pokrywką i wyłączając kuchenkę, odstaw ugotowaną wątrobę na trzy minuty.

9. Krok 9:

   

   Przekręć gotowaną wątrobę i sto pięćdziesiąt gramów gotowanych ziemniaków na maszynce do mięsa w misce.

10. Krok 10:

    

    Dobrze ugniataj i wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie.

11. Krok 11:

    

    Wlej trzysta mililitrów kefiru o temperaturze pokojowej do miski objętościowej.

12. Krok 12:

    

    Włóż żółtko jednego jaja kurzego do miski z kefirem.

13. Krok 13:

    

    Wlej jedną łyżeczkę soli i jedną łyżkę cukru do miski.

14. Krok 14:

    

    Włóż dwie łyżki kwaśnej śmietany do wspólnej miski.

16. Krok 15:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

17. Krok 16:

    

    Przesiać do miski częściami pięćset gramów mąki pszennej.

18. Krok 17:

    

    Wlej jedną łyżeczkę sody do miski z mąką.

19. Krok 18:

    

    Zagnieść ciasto i dodać dwie łyżki oleju roślinnego do miski.

20. Krok 19:

    

    Zbierz ciasto w misce w grudkę.

21. Krok 20:

    

    Wlej trochę mąki na stół, a następnie rozłóż ciasto i zagniataj przez około pięć minut.

22. Krok 21:

    

    Dobrze zagniecione ciasto wkładamy do celofanowej torby na dwadzieścia do trzydziestu minut.

23. Krok 22:

    

    Po upływie czasu rozprowadzamy ciasto na posypanym mąką stole i formujemy, a następnie kroimy na jedenaście identycznych kawałków.

24. Krok 23:

    

    Ugniataj każdy kawałek ciasta na niezbędne ciastka.

25. Krok 24:

    

    Rozłóż wymaganą ilość przygotowanego nadzienia na każdym cieście.

26. Krok 25:

    

    Bardzo dobrze łączymy brzegi każdej tortilli z nadzieniem.

27. Krok 26:

    

    Tworzymy placki o pożądanym rozmiarze.

28. Krok 27:

    

    Wlej sto mililitrów oleju roślinnego na patelnię i podgrzej go na kuchence, a następnie umieść placki na patelni szwem w dół i smaż z każdej strony na złoty kolor na średniej temperaturze pieca.

29. Krok 28:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Ciesz się apetytem i serdeczną herbatą dla wszystkich!