puszyste smażone tortille na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wlej 250 ml kefiru do miski.

2. Krok 2:

   

   Następnie dodaj 0,5 łyżeczki sody. Kefir gasi sodę, ponieważ zawiera kwas, który w reakcji z sodą uwalnia dwutlenek węgla, który przyczynia się do wzrostu ciasta.

3. Krok 3:

   

   Dodaj 0,5 łyżeczki soli.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj 1 łyżkę cukru do mieszanki.

5. Krok 5:

   

   Dokładnie wymieszaj składniki.

6. Krok 6:

   

   Następnie wbij 1 jajko kurze do mieszanki.

7. Krok 7:

   

   Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Ponownie dokładnie wymieszaj mieszaninę.

8. Krok 8:

   

   Przesiej 450 g mąki pszennej do mieszanki. Mąka może potrzebować nieco więcej niż wskazano w przepisie.

10. Krok 9:

    

    Zagniataj ciasto. Nie wbijaj ciasta zbyt mocno mąką. Ciasto powinno być miękkie i delikatne. Najpierw możesz wymieszać składniki trzepaczką, a następnie, gdy mąka wchłonie większość płynu, ugniataj rękami. Aby zapobiec przywieraniu ciasta do rąk, możesz nasmarować ręce niewielką ilością oleju roślinnego.

11. Krok 10:

    

    Posyp miejsce pracy niewielką ilością mąki, rozłóż tam ciasto. Ciasto dzielimy na kilka części.

12. Krok 11:

    

    Formujemy kulki z kawałków ciasta.

13. Krok 12:

    

    Następnie rozwałkuj każdy kawałek ciasta na tortille o grubości 5-6 mm.

14. Krok 13:

    

    Na środku każdej tortilli wykonujemy małe nacięcia.

15. Krok 14:

    

    Smażyć ciasta na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu.

16. Krok 15:

    

    Smażyć na złoty kolor z obu stron. Wyjmujemy gotowe ciasta z patelni, najlepiej położyć je na papierowym ręczniku kuchennym. Ręcznik papierowy wchłonie nadmiar oleju.

17. Krok 16:

    

    Bujne tortille na kefirze są gotowe! Możesz podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Smacznego!!