przystawka z pieczonego bakłażana w sosie pomidorowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszną soczystą przekąskę ze smażonego bakłażana, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Pokrój podkładki o grubości od półtora do dwóch centymetrów na dwa kilogramy młodych bakłażanów.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż bakłażany pokrojone w krążki w obszernej misce.

4. Krok 4:

   

   Dodaj pół łyżki soli do miski z bakłażanem, a następnie do smaku mieszankę czarnej i czerwonej papryki i dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, a następnie podgrzej go na kuchence i usmaż pierwszą partię bakłażana.

6. Krok 6:

   

   Smaż bakłażany z obu stron na złoty kolor, a następnie przenieś je do głębokiej miski.

7. Krok 7:

   

   Drobno posiekaj czterysta gramów kopru, pietruszki, bazylii i kolendry.

8. Krok 8:

   

   Włóż drobno posiekane warzywa do głębokiej miski.

9. Krok 9:

   

   Dodaj jedną łyżkę cukru do miski z ziołami.

11. Krok 10:

    

    Wlej półtorej łyżki soli do miski z ziołami do solenia.

12. Krok 11:

    

    Przełóż przez prasę i dodaj pięć do sześciu ząbków czosnku do miski z ziołami.

13. Krok 12:

    

    Dodaj do miski z ziołami mieszankę czerwonej i czarnej papryki do smaku i dobrze wymieszaj wszystkie składniki razem.

14. Krok 13:

    

    Na wierzchu pierwszej warstwy smażonego bakłażana w misce rozprowadzamy część ugotowanych ziół.

15. Krok 14:

    

    Usmaż następną partię bakłażana na złoty kolor z obu stron.

16. Krok 15:

    

    Rozłóż kilka warstw zieleni z bakłażanem w misce w tej samej kolejności.

17. Krok 16:

    

    Napełnij bakłażany ziołami do samej góry miski jednym litrem niesolonego soku pomidorowego.

18. Krok 17:

    

    Przykryj miskę przekąską pokrywką i włóż ją do lodówki na dwa do trzech dni. Tak przygotowaną przekąskę można przechowywać przez miesiąc w lodówce.

19. Krok 18:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!