bakłażan na patelni z czosnkiem i pomidorami szybko

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak szybko usmażyć bakłażana z czosnkiem na patelni? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Zamiast oliwy z oliwek użyłam zwykłej bezzapachowej oliwy roślinnej.

2. Krok 2:

   

   Umyj bakłażany w czystej wodzie, osusz ręcznikiem kuchennym. Wytnij & quot; ogony & quot; z obu stron i pokrój niebieskie kółka o grubości około 0,5-0,8 mm.Jeśli masz bakłażany duże i grube, pokrój każde kółko na pół lub na cztery części.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego. Podsmaż bakłażana z obu stron, aż pojawi się ładna złota skorupa.

4. Krok 4:

   

   Wyjmij niebieskie łyżką cedzakową lub widelcem z patelni i połóż na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

5. Krok 5:

   

   W tym czasie przygotuj resztę. Obierz czosnek. Opłucz pomidory i bazylię pod bieżącą wodą i osusz serwetkami. W przepisie użyłam kilku kawałków pomidorów cherry.

7. Krok 6:

   

   Pokrój czosnek na dwie części, posiekaj bazylię. Pokrój każdego pomidora na pół i usuń punkty mocowania łodygi, a następnie pokrój w małe plasterki, jak na zdjęciu.

8. Krok 7:

   

   Na czystej patelni rozgrzej oliwę lub olej roślinny (2-3 łyżki stołowe), smaż czosnek na złoty kolor.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij czosnek, spełnił swoją funkcję, nasycając olej aromatami. Wyślij pomidory i bazylię na patelnię. Dusić przez około 5-7 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.

10. Krok 9:

    

    Dodaj smażony bakłażan do pomidorów, sól, pieprz do smaku, ponownie wymieszaj. Zmniejsz ogień na kuchence do nieco poniżej średniej i gotuj warzywa przez 5 do 10 minut. Czasami mieszaj, aby nic się nie paliło, rób to ostrożnie, aby zachować jak najwięcej kawałków w całości i nie zamieniać naczynia w owsiankę.

11. Krok 10:

    

    Gotowy bakłażan z pomidorami posyp świeżymi ziołami według uznania. Bazylia, pietruszka, koperek lub szczypiorek są idealne. Można podawać!