Gulasz wieprzowy na patelni z sosem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować gulasz wieprzowy na patelni z sosem, weź wieprzowinę (wystarczy każda miąższ, lepiej, jeśli nie tłusta), marchewkę (opcjonalnie), cebulę, mąkę, koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy, olej słonecznikowy i wodę.

2. Krok 2:

   

   Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, aby wygodnie było wziąć kawałek do ust na raz.

3. Krok 3:

   

   Na rozgrzanym oleju słonecznikowym szybko usmaż wieprzowinę ze wszystkich stron, aby mięso się uszczelniło.

4. Krok 4:

   

   Podczas gdy mięso jest smażone-duszone, obierz warzywa. Pokrój cebulę w kostkę i marchewki w małe kostki.

5. Krok 5:

   

   Dodaj posiekaną cebulę i przyprawy (nie solić). Szybko wymieszaj, pozwól cebuli lekko potnieć się z mięsem.

6. Krok 6:

   

   I natychmiast umieść marchewki na patelni. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą w połowie ugotowane.

8. Krok 7:

   

   Dodaj mąkę cienką warstwą na wierzchu zawartości patelni i natychmiast wymieszaj szpatułką z mieszanką mięsa i warzyw, aby rozprowadzić ją cienką warstwą i nie tworzyć grudek, to bardzo proste.

9. Krok 8:

   

   Teraz dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię.

10. Krok 9:

    

    I napełnij zawartość patelni gorącą lub wrzącą wodą (zimna sprawia, że mięso jest "drewniane" i będzie musiało gotować dłużej).

11. Krok 10:

    

    Gulasz wieprzowy wymieszać, posolić do smaku, dodać liść laurowy, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny (w rzeczywistości im dłużej, tym smaczniej, najważniejsze jest, aby danie się nie przypaliło, lepiej wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką).

12. Krok 11:

    

    To wszystko: gulasz wieprzowy na patelni z sosem jest gotowy! Podczas serwowania dodaj świeże zioła i kilka pierścieni ostrej świeżej papryki (dla amatora).