miękki i soczysty szaszłyk wieprzowy z octem i cebulą

pyszny przepis dla miłośników przyrody! Ze wszystkich potraw przygotowywanych w naturze przede wszystkim przychodzi myśl o kebabach. Każdy lubi, gdy kebab jest miękki i soczysty, ale nie każdy może go odpowiednio ugotować. Wiele w tej sprawie zależy od przygotowanej marynaty.

Julia M.

autor przepisu

miękki i soczysty szaszłyk wieprzowy z octem i cebulą

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

Cebula

Ocet (9%)

Olej roślinny

Sól

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 39 % 12 g

tłuszcze 52 % 16 g

węglowodany 10 % 3 g

205 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 7 h

Krok 1:
Pyszny i soczysty kebab zaczyna się od wyboru mięsa. W tym celu najlepiej nadaje się mięso z szyi wieprzowej. Zawiera niewielką ilość tłuszczu, który nie pozwoli kebabowi wyschnąć. Pokrój właściwe mięso na kawałki mniej więcej tego samego rozmiaru, aby wygodnie było je nawlec na szpikulce.
Krok 2:
Jak marynować szaszłyki wieprzowe z octem? Aby marynować Kebab cebuli, musisz wziąć dużo. Obierz cebulę i trzymaj ją przez chwilę w zimnej wodzie. Dzięki temu podczas krojenia cebuli oczy będą mniej łzawić. Obraną cebulę pokroić w duże paski. Pamiętaj go trochę rękami, aby szybciej stał się miękki i zaczął wypuszczać sok. W razie potrzeby ilość cebuli można dodać więcej. Z tego gotowy Kebab tylko skorzysta.
Krok 3:
Przygotuj wcześniej miskę do marynowania mięsa. Połóż pokrojone kawałki mięsa na dnie miski. Następnie ułóż warstwę cebuli i kolejną warstwę mięsa.
Krok 4:
Ułóż cebulę obfitymi warstwami. Ułóż więc całą cebulę i mięso warstwami.
Krok 5:
Następnie polej mięso octem i olejem roślinnym. Do smaku wlej przyprawy do grilla do miski. Wszystko dobrze wymieszaj rękami. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 5 godzin (najlepiej na noc). Przed gotowaniem dodaj sól do mięsa i dobrze wymieszaj.
Krok 6:
Obierz mięso z cebuli i nawlecz na szaszłyki. Gotuj szaszłyki na grillu, na gorących węglach. Obracaj szaszłyki równomiernie, aby mięso było ugotowane ze wszystkich stron. Do gotowego grilla pokrój świeże warzywa i zioła. Smacznego!

aby ugotować kebab, nie musisz czekać na ciepłą pogodę. Można go gotować o każdej porze roku.
przygotowanie odpowiedniego grilla to cały rytuał. A co najważniejsze, daj To pierwszeństwo mężczyznom.
cebula doskonale nadaje się do marynowania mięsa i jest obecna w prawie wszystkich marynatach. Ale pozostałe przyprawy i Dodatki można dodać do własnych upodobań i nastroju.
pyszne kebaby dla wszystkich!

przebij mięso nożem: jeśli nóż wchodzi łatwo i płynie jasny sok, oznacza to, że jest gotowy, jeśli sok jest różowy lub czerwony - musisz kontynuować gotowanie.

w przypadku tego przepisu lepiej nie brać mrożonego, ale świeżego mięsa, w przeciwnym razie gotowe mięso może być suche.

oprócz wieprzowiny w tym daniu można użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy ulegną zmianie. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, podczas gdy filet z kurczaka lub indyk jest mniejszy.