Jak smażyć mrożone kotlety

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do gotowania potrzebujesz: rafinowanego oleju słonecznikowego i mrożonych kotletów. Kotlety mogą być zarówno własnej produkcji, jak i produkcji przemysłowej - wybierz tylko dla ciebie.

2. Krok 2:

   

   Jeśli na kotletach jest przyzwoita warstwa szronu, należy ją ostrożnie usunąć, aby nie uszkodzić panierki, jeśli jest. Ten krok dotyczy bardziej zakupionych kotletów niż domowych. Oto zupełnie niepozorna warstwa szronu, nie ma potrzeby usuwania.

3. Krok 3:

   

   Weź nieprzywierającą patelnię z bokami o średniej wysokości. Umieść go na dużym ogniu i dobrze podgrzej przez kilka minut, aż będzie suchy.

4. Krok 4:

   

   Na gorącą patelnię wlej bezzapachowy olej słonecznikowy i podgrzewaj przez 20 sekund. Zmniejsz ogień do średniego. W procesie smażenia można w razie potrzeby dodać olej.

6. Krok 5:

   

   Umieść zamrożone placki na patelni i natychmiast przykryj pokrywką! Wilgoć zacznie natychmiast odparowywać, uderzając w gorący olej. Rozpryski będą-to 100%. Uważaj na ręce. Na średnim ogniu smaż kotlety pod zamkniętą pokrywką przez około minutę. A potem (i to jest moja główna sztuczka) po prostu przesuwaj paszteciki szpatułką z miejsca na miejsce, nie przewracając ich, ale po prostu przywracając im swobodny poślizg. Zwiększy to szanse, że kotlety się nie przypalą.

7. Krok 6:

   

   Następnie odwróć placki. Możesz dodać więcej oleju słonecznikowego. Przykryj i pozostaw na kolejną minutę. Potem znowu nasza sztuczka-przesuń kotlety szpatułką i ponownie przykryj. Po tej akcji kotlety można obracać co dwie minuty, aż będą gotowe. Ogień jest również średni.

8. Krok 7:

   

   Gdy kotlety są już dobrze zrumienione, pokrywkę można zdjąć. Stopniowo kotlety będą całkowicie smażone w środku. W sumie smażyłem Moje przez 15 minut, obracałem dokładnie więcej niż 4 razy, ale każdy będzie inny.