filet z kurczaka z grzybami na patelni

bardzo smaczne, z prostych produktów, na obiad w pośpiechu! Filet z kurczaka z grzybami na patelni - można podawać o każdej porze dnia. Można go uzupełnić sosami, sosami. Możesz pokroić całego kurczaka i zostawić kawałki z kośćmi, możesz użyć fileta z kurczaka. Grzyby mogą być dowolne!

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

400

Pieczarki

200

Cebula

Marchew

Czosnek

Olej roślinny

Sól

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 65 % 13 g

tłuszcze 25 % 5 g

węglowodany 10 % 2 g

104 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 35 min

Krok 1:
Jak zrobić filet z kurczaka z grzybami na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz pokroić całego kurczaka i zostawić kawałki z kośćmi lub możesz użyć fileta z kurczaka. Tak właśnie zrobiłam. Jako filet z kurczaka możesz wziąć mięso z piersi lub podudzia. Do smażenia lubię używać mięsa z podudzia z kurczaka - jest bardziej soczyste niż mięso z piersi. Weź grzyby średniej wielkości. Cebulę i marchewkę należy obrać i umyć. Grzyby są dowolne.
Krok 2:
Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie pokrój mięso na długie paski.
Krok 3:
Opłucz świeże pieczarki i pokrój na 4 części.
Krok 4:
Do smażenia weź wygodną patelnię z płaskim dnem. Rozgrzej go do gorącego stanu i wlej trochę oleju roślinnego. Ułóż pokrojone mięso z kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż będzie lekko rumiane. Nie zapomnij go okresowo mieszać, aby nie zaczął się palić. Następnie dodaj pokrojone pieczarki do mięsa.
Krok 5:
Obrane warzywa-cebula i marchewka, muszą być posiekane. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj cebulę. Dodaj cebulę i marchewkę na patelnię do mięsa z grzybami. Wszystko wymieszaj. Dodaj trochę soli, przyprawy i posiekany czosnek. Przyprawa do kurczaka i trochę mielonego pieprzu jest idealna jako przyprawa. Smaż wszystko razem na małym ogniu przez 10-15 minut. W tym czasie kurczak jest w pełni ugotowany, a warzywa staną się miękkie.
Krok 6:
Pyszny i aromatyczny kurczak z grzybami jest gotowy! Możesz go uzupełnić dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami.
Krok 7:
Smacznego!

kup świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli takie istnieją. Nie jest konieczne czyszczenie miniaturowych grzybów o wielkości do 2 cm, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się czyścić z folii.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .