Chyczyna z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie produkty.

2. Krok 2:

   

   Wlej kefir o dowolnej zawartości tłuszczu do głębokiego talerza. Wlać sodę oczyszczoną i sól, wymieszać.

3. Krok 3:

   

   Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść grube ciasto, uderzyć o stół. Pozostaw na 30 minut na stole.

5. Krok 5:

   

   Pokrój obrane ziemniaki na kawałki, włóż do osolonej wody. Podpal i gotuj przez około 20-30 minut do miękkości.

6. Krok 6:

   

   Obierz czosnek, opłucz cebulę wodą. Na drobnej tarce zetrzyj goździki. Drobno posiekaj warzywa nożem.

7. Krok 7:

   

   Odcedź ziemniaki, zetrzyj warzywa na puree.

8. Krok 8:

   

   Dodaj czosnek, zieloną cebulę i sól do smaku. Dobrze wymieszaj łyżką.

10. Krok 9:

    

    Podziel ciasto na 6 małych kulek.

11. Krok 10:

    

    Ugniataj kulkę rękami, wyśrodkuj nadzienie ziemniaczane.

12. Krok 11:

    

    Ściśnij krawędzie.

13. Krok 12:

    

    Obróć kulkę szwem w dół i zwiń w tortillę o grubości 0,5 cm.

14. Krok 13:

    

    Podgrzej suchą patelnię i włóż tortillę.

15. Krok 14:

    

    Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Aby ciasto było lepiej upieczone, lepiej przykryć patelnię pokrywką.

16. Krok 15:

    

    Ułóż tortille w stos na talerzu, posmaruj je masłem, a nie pastą do smarowania ani margaryną. Pokrój stos na 4 części i podawaj. Smacznego!