ryba w cieście na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Kilka słów o rybach. Dania & quot;w cieście & quot; polega na jedzeniu go bezkrytycznie, czy są w nim kości, czy nie. Dlatego potrzebujesz filetów rybnych i oczywiście schłodzonych, a nie mrożonych, ponieważ mrożonki tracą większość składników odżywczych. Mam filet z sandacza. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego, ale musi być rafinowany - w przeciwnym razie się spali.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z solą. Polecam koniecznie przesiać mąkę - w tym przypadku ciasto okaże się bardzo przewiewne i bardziej chrupiące. Nawiasem mówiąc, mąka może być inna, a smak gotowego dania zmieni się od wybranej mąki. Może to być ryba w cieście ryżowym, cieście gryczanym i cieście owsianym. Za każdym razem może być nowy smak. Również na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy do mieszanki mąki.

3. Krok 3:

   

   Filety rybne dobrze opłucz, osusz, pokrój niezbyt grubo. Sama ryba nie musi być solona, w przeciwnym razie może okazać się sucha, ponieważ sól usuwa wodę.

4. Krok 4:

   

   W misce rozbij jajko, dodaj trochę soli. Zanurz po kolei każdy kawałek ryby w mieszance jajecznej.

6. Krok 5:

   

   Dobrze zwiń w mieszankę mąki. Aby uzyskać gęstsze ciasto, możesz ponownie zanurzyć w jajku i ponownie w mieszance mąki.

7. Krok 6:

   

   Na patelni z grubym dnem dobrze rozgrzej olej roślinny. Olej może być absolutnie wszystkim, co lubisz: od bawełny po zwykły Słonecznik. Ułóż kawałki panierowanej ryby. Smażyć na małym ogniu przez około 5-7 minut.

8. Krok 7:

   

   Następnie ostrożnie odwróć kawałki ryby, aby uniknąć uszkodzenia ciasta i smaż przez kolejne 5-7 minut. Ryba gotuje się wystarczająco szybko i zwykle ten czas wystarczy, aby doprowadzić ją do pełnej gotowości. Ale jeśli nagle masz wystarczająco grube kawałki ryby, lepiej powtórzyć procedurę smażenia z każdej strony przez kolejne 5-7 minut.

9. Krok 8:

   

   Ciasto okazuje się niezwykle chrupiące, a ryba jest soczysta i delikatna. Podawaj natychmiast, gdy danie jest gorące. Smacznego!