kutaby z ziołami i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kutaby z zielenią? Przygotuj jedzenie. Oprócz twardego sera można użyć sera suluguni lub Adyghe. Jeśli weźmiesz ser solankowy, nie musisz solić nadzienia. Z zieleni można wziąć dowolny sezon: szpinak, bazylia, pokrzywa, kolendra, mięta, liście sałaty.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Wymieszaj mąkę z solą, a następnie przesiej do miski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj olej roślinny.

4. Krok 4:

   

   Wlej wrzącą wodę do mąki i zagniataj ciasto. Najpierw łyżką, a następnie, gdy ciasto przestanie się palić, rękami. Jeśli okaże się, że ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki, jeśli jest zbyt strome-trochę więcej wrzącej wody.

5. Krok 5:

   

   Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na pół godziny. W tym czasie w cieście rozwinie się gluten i stanie się miękki i elastyczny.

6. Krok 6:

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Dokładnie spłucz warzywa. Jeśli są grube gałązki, usuń je. Dobrze osusz warzywa i drobno posiekaj.

7. Krok 7:

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce.

8. Krok 8:

   

   W misce umieść przygotowane warzywa i ser, wymieszaj. Posmakuj nadzienia, w razie potrzeby dodaj sól.

10. Krok 9:

    

    Ciasto w międzyczasie jest gotowe. Zroluj z niego kiełbasę, a następnie podziel ją na 6 równych części.

11. Krok 10:

    

    Rozwałkuj każdą część na posypanym mąką stole w bardzo cienką okrągłą tortillę.

12. Krok 11:

    

    Połóż 2-3 łyżki nadzienia na połowie tortilli.

13. Krok 12:

    

    Przykryj drugą połową, mocno ściśnij krawędzie. Podobnie uformuj Pozostałe kutaby.

14. Krok 13:

    

    Rozgrzej patelnię. Podsmaż kutaby na suchej patelni na średnim ogniu z obu stron i na złoty kolor.

15. Krok 14:

    

    Gotowe gorące kutaby posmaruj masłem z jednej i drugiej strony.

16. Krok 15:

    

    Podawaj kutaby na gorąco ze śmietaną lub dowolnym sosem do smaku. Smacznego!