Francuskie mięso z kurczaka z pieczarkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić francuskie mięso z kurczaka z grzybami w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Filet z dowolnej części kurczaka wystarczy-kup gotowy lub odetnij filet z kości. Weź białe pieczarki bez plam i uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Do dekoracji lepiej nadają się małe grzyby. Wziąłem dużą cebulę, ale wystarczy mała cebula. Ser - dowolny twardy lub półstały.

2. Krok 2:

   

   Filety opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na kawałki o grubości 2-3 cm i wytrzyj powstałe kawałki ręcznikiem papierowym. Ubij mięso z obu stron, nie musisz mocno bić, kawałki powinny pozostać nienaruszone. Lekko posmaruj dno naczynia do pieczenia olejem roślinnym, włóż przygotowany filet, sól i pieprz. Użyłem formy o wymiarach 25x20 cm.

3. Krok 3:

   

   Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w talerze o grubości 2-3 mm. na patelnię wlać trochę oleju roślinnego i smażyć grzyby na średnim ogniu.

4. Krok 4:

   

   Obierz i posiekaj czosnek w dowolny sposób. Po prostu pokroiłam nożem. Rozłóż czosnek równomiernie na filecie z kurczaka, lekko wetrzyj.

5. Krok 5:

   

   Cebulę obrać, opłukać, pokroić w cienkie półpierścienie i ułożyć na czosnku. Aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą.

7. Krok 6:

   

   Pieczarki smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż nadmiar wody wyparuje, około 10 minut. Odłóż kilka talerzy pieczarek do dekoracji.

8. Krok 7:

   

   Ułóż grzyby w następnej warstwie po cebuli.

9. Krok 8:

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce i wymieszaj z majonezem.

10. Krok 9:

    

    Nałóż warstwę masy serowo-majonezowej na grzyby, równomiernie rozprowadź. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni w trybie "tylko od dołu" na 30 minut. Określ dokładny czas i temperaturę w piekarniku.

11. Krok 10:

    

    Wyjmij formę z piekarnika i rozłóż talerze pieczarek na plasterki pomidora. Z pomidorów i oliwek możesz zrobić kwiaty, tak jak ja. Ponownie włóż naczynie do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut, a następnie przełącz tryb na "góra+dół" i piecz, aż Czapka serowa się zarumieni.