szaszłyki wieprzowe z cytryną i cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować szaszłyki z cytryną i cebulą? Przygotuj wymaganą ilość składników. Wieprzowina wybierz część mięsną, bez kości. Może to być szyja lub szynka. Weź średnią cytrynę, cebulę też.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Umyj cytrynę pod bieżącą wodą za pomocą szczotki do zabrudzeń. Jedna cytryna wystarczy. Jeśli weźmiesz więcej, mięso będzie kwaśne, pamiętaj o tym!

3. Krok 3:

   

   Przygotowane mięso wieprzowe pokroić na kawałki o odpowiedniej wielkości na kebab. Kawałki nie powinny być bardzo duże, ponieważ nie będą miały czasu na pieczenie w środku. A jeśli są bardzo małe, po prostu wyschną w wysokiej temperaturze. Wszystkie kawałki muszą być tego samego rozmiaru, aby były ugotowane w tym samym czasie.

4. Krok 4:

   

   Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Aby zapobiec łzom podczas krojenia cebuli, trzymaj same cebule i nóż w bardzo zimnej wodzie. Pamiętaj o posiekanej cebuli rękami, aby sok zaczął płynąć szybciej.

6. Krok 5:

   

   Wybierz miskę o odpowiednim rozmiarze do marynowania mięsa. Może być plastikowy, szklany lub ceramiczny. Do pokrojonego mięsa dodaj zmiażdżoną cebulę. Użyj rąk, aby wycisnąć sok z cytryny bezpośrednio do mięsa. Do smaku dodaj przyprawy. Może to być gotowy zestaw przypraw do grilla lub po prostu mielona czarna lub czerwona papryka. Skoncentruj się na swoich upodobaniach.

7. Krok 6:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw do marynowania na kilka godzin. Moje mięso marynowało się przez prawie dzień. Na długie marynowanie włóż mięso do lodówki. A jeśli masz tylko 3-5 godzin, możesz pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej. Podczas marynowania wymieszaj mięso kilka razy. Na godzinę przed gotowaniem dodaj sól do mięsa według własnych upodobań.

8. Krok 7:

   

   Dobrze marynowane mięso nawlecz na szaszłyki ciasno do siebie i gotuj nad gorącymi węglami równomiernie smażąc ze wszystkich stron.

9. Krok 8:

   

   Szaszłyki przewijaj cały czas, aby mięso się nie przypaliło. Podawaj gotowe mięso ze świeżymi warzywami, sałatką. Możesz dodatkowo przygotować dowolny sos. Miłego poczęstunku!