Hiszpańska paella z owocami morza jest klasyczna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić paellę z owoców morza? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Owoce morza nie muszą być wcześniej rozmrażane. Jeśli nie znajdziesz specjalnego ryżu do paelli, weź dowolny okrągły szary.

2. Krok 2:

   

   Opłucz owoce morza pod zimną bieżącą wodą, a następnie spuść nadmiar wody przez durszlak.

3. Krok 3:

   

   Odłóż ośmiornice, kalmary i małże bez muszli do osobnego pojemnika, dopóki nie będą dla Ciebie przydatne.

4. Krok 4:

   

   Jeśli nie masz patelni na paellę, weź dowolną płytką z płaskim dnem. Na patelni rozgrzać olej, ułożyć małże i krewetki. Jeśli krewetki są ugotowane, podgrzej je przez 1 minutę i wyjmij z patelni. Jeśli nie-smaż z obu stron, aż będą ugotowane, aż staną się pomarańczowe. Usuń małże z patelni, gdy się otworzą. Te, które się nie otworzyły-wyrzuć, nie możesz ich jeść.

5. Krok 5:

   

   Cebulę i czosnek obrać, opłukać i pokroić w małe kostki. Umieść je na patelni i smaż na ponadprzeciętnym ogniu przez 3 do 4 minut, aż cebula będzie miękka.

6. Krok 6:

   

   Umyj pomidora, usuń łodygę i pokrój na dowolne kawałki. Dodaj do cebuli i czosnku. Mieszając, smaż przez 2 minuty.

7. Krok 7:

   

   Następnie dodaj przyprawy i wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Ryż nie musi być płukany. Dodaj go do patelni. Mieszaj, aż będzie gładka i smaż przez chwilę, 1 lub 2 minuty. Możesz zmniejszyć ogień, aby paella się nie przypaliła.

10. Krok 9:

    

    Dodaj gorącą wodę (lub bulion). Sól i mieszaj, aż będzie gładka. Dusić na średnim ogniu przez około 10 minut. Ciecz powinna odparować około połowy.

11. Krok 10:

    

    Umyj paprykę, usuń łodygę i nasiona, pokrój w małe kostki. Dodaj do patelni i równomiernie rozprowadź.

12. Krok 11:

    

    Jeśli jest za dużo płynu, zwiększ ogień, aby szybko odparował. Pokrój kalmary w pierścienie lub półpierścienie. Gdy ryż będzie już wyższy niż bulion, dodaj surowe owoce morza. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.

13. Krok 12:

    

    Następnie dodaj groszek, wymieszaj, posmakuj. W razie potrzeby dodaj sól.

14. Krok 13:

    

    Gdy prawie nie ma bulionu, wyłącz kuchenkę, paella jest prawie gotowa.