puszyste placki na kwaśnym mleku bez drożdży

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W przygotowanej misce do ciasta wymieszaj jajko z solą i cukrem. Potrząśnij nimi trochę trzepaczką.

2. Krok 2:

   

   Następnie dodaj do ciasta mąkę przesianą przez sito i kwaśne mleko. Wymieszać. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

3. Krok 3:

   

   Na koniec wlej trochę sody do ciasta i natychmiast wymieszaj z ciastem.

4. Krok 4:

   

   Możesz wymieszać ciasto za pomocą miksera. Jego konsystencja powinna być jednorodna i bez grudek. Gotowe ciasto powinno być gęste.

6. Krok 5:

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Łyżką rozłóż trochę ciasta na patelni. Nie powinien się zbytnio rozprzestrzeniać. Zrób mały ogień i pozwól im powoli gotować, aby zaczęły się zbliżać. Jeśli ogień jest duży, naleśniki szybko usmażą się na zewnątrz, a ciasto pozostanie surowe w środku i odpadną po wyjęciu z patelni.

7. Krok 6:

   

   Upiecz placki, aby po obu stronach stały się apetyczne, złote. Ze względu na reakcję kwaśnego mleka z sodą w cieście uwalnia się dwutlenek węgla, a naleśniki nadają się jak bułki.

8. Krok 7:

   

   Wyjmij gotowe naleśniki na talerz wyłożony papierowymi serwetkami. Jest to konieczne, aby usunąć z nich nadmiar oleju.

9. Krok 8:

   

   Podawaj placki na ciepło z herbatą, sokiem lub mlekiem. Możesz je uzupełnić skondensowanym mlekiem, miodem, śmietaną lub dżemem. Smacznego!