pstrąg na grillu na ruszcie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Ryby według tego przepisu można gotować z dowolnej rodziny łososia, mam pstrąga. Przeważnie lepiej oczywiście schłodzone ryby niż mrożone-zawiera znacznie więcej składników odżywczych. Weź kawałek średniej grubości, aby miał czas na usmażenie, ale także nie wyschł. Możesz również użyć steku z pstrąga. Każdy olej roślinny jest odpowiedni, a czosnek można zastąpić czosnkiem w proszku.

2. Krok 2:

   

   Kawałek ryby dobrze spłucz, usuń folie. Mam filety z pstrąga na skórze, więc dokładnie usunąłem kości. Jeśli usmażysz stek, kości nie można usunąć.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól do oleju roślinnego. Ponownie zauważam, że lepiej jest używać grubej soli morskiej do gotowania ryb.

4. Krok 4:

   

   Dodaj posiekany czosnek lub czosnek w proszku. Przepuszczam goździk przez prasę, ale można go posiekać nożem lub zetrzeć na drobnej tarce. W tym momencie możesz również dodać inne ulubione przyprawy i przyprawy do oleju do marynowania. Idealny jest tutaj suszony koperek, oregano, ziele angielskie. Moim zdaniem ryby szlachetnych ras nie potrzebują dodatkowych aromatów - i tak są pyszne!

6. Krok 5:

   

   Napełnij rybę powstałą marynatą i przykryj folią lub pokrywką.

7. Krok 6:

   

   Pozostaw na około 30 minut do 12 godzin. Następnie usuń kawałki posiekanego czosnku z ryby papierową serwetką - w przeciwnym razie spali się podczas smażenia.

8. Krok 7:

   

   Rozgrzej węgle, jeśli masz grill węglowy. Mogą to być gotowe węgle lub rozpal drewno opałowe i poczekaj, aż się wypali i zamieni się w rozgrzane do czerwoności węgle. Połóż rybę na ruszcie grillowym i smaż, obracając ją wystarczająco często, aby ryba się nie przypaliła. Należy pamiętać, że pstrąg jest tłusty, a olej rybny kapiący podczas pieczenia może spowodować pożar węgli. Całkowity czas smażenia wynosi około 20 minut.

9. Krok 8:

   

   Podawaj taką rybę od razu, gdy jest gorąca i aromatyczna. Taka ryba nie potrzebuje dekoracji. Możesz podać go ze świeżymi sezonowymi warzywami lub sałatką warzywną. Smacznego!