naleśniki na sodzie i bez drożdży

bardzo proste, bardzo szybkie, bardzo smaczne, na każdy dzień! Naleśniki na sodzie i bez drożdży przygotujesz w 20 minut. To świetne danie śniadaniowe, które spodoba się wszystkim członkom rodziny. Osobliwością tego przepisu jest również to, że ciasto ugniata się bez jajek!

Natalia Cybulska

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kefir

300

Soda spożywcza

0.5

Cukier

Sól

do smaku

Mąka

Olej roślinny

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 4 g

tłuszcze 42 % 19 g

węglowodany 49 % 22 g

269 kcal

IG: 10 / 0 / 90

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak smażyć naleśniki na sodzie i bez drożdży? Przygotuj wszystkie produkty. Weź dowolny procent tłuszczu z kefiru, ale naleśniki są oczywiście smaczniejsze na grubszym kefirze. Wolę brać mąkę pszenną 1-2 odmiany. Taka mąka ma lekko kremowy kolor i moim zdaniem świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju takich wypieków. Ale wybierasz mąkę według własnego uznania.
Krok 2:
Podgrzej kefir, aby lekko & quot; zwinięty & quot;. Możesz go podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Wlej kefir do głębokiego naczynia, w którym zagniatasz ciasto na naleśniki. Natychmiast weź większe naczynia, ponieważ masa znacznie wzrośnie.
Krok 3:
Dodaj sodę do kefiru i dobrze wymieszaj.
Krok 4:
Wlej cukier do kefiru i trochę soli. W razie potrzeby, zwłaszcza jeśli gotujesz dla dzieci, możesz dodać aromaty: łyżeczkę cukru waniliowego lub szczyptę waniliny, odpowiedni będzie również mielony cynamon.
Krok 5:
Wymieszaj wszystkie potrawy. Kefir zacznie bulgotać,a masa znacznie wzrośnie.
Krok 6:
Dodaj mąkę w częściach. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.
Krok 7:
W przypadku słodyczy zawsze radzę przesiać mąkę. Podczas przesiewania mąka jest nasycona tlenem, co oznacza, że gotowy produkt będzie bardziej przewiewny. Zawsze przesiewaj mąkę!
Krok 8:
Ciasto dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Ciasto będzie dość gęste, o konsystencji jak tłusta śmietana.
Krok 9:
Przygotuj patelnię. Do naleśników i naleśników wolę żeliwną patelnię, ale możesz też wziąć ceramiczną lub inną, ale najlepiej, aby była nieprzywierająca. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzej. Łyżką wlej trochę ciasta na patelnię i smaż na małym ogniu przez około 3-5 minut, a następnie delikatnie odwróć.
Krok 10:
Smaż placki z drugiej strony przez około 2-3 minuty. Nawiasem mówiąc, olej nie musi być wlewany na patelnię, możesz po prostu nasmarować go pędzlem z niewielką ilością oleju. Podawaj placki ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Smacznego!

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł " proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.