mostek w folii pieczony w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do gotowania. Weź schłodzony mostek wieprzowy, który nie został jeszcze zamrożony. W przeciwnym razie podczas rozmrażania wszystkie soki wyjdą z niego, a gotowe danie okaże się suche. Uwielbiam używać mostka z wystarczającą ilością mięsa. Niewielka ilość tłuszczu, który w nim jest, wystarcza na soczystość kawałka.

2. Krok 2:

   

   Opłucz boczek wieprzowy pod bieżącą wodą i dobrze osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci z powierzchni kawałka. Obierz czosnek. Wytnij szczeliny po bokach mostka ostrym nożem i włóż ząbki czosnku. Jeśli ząbki czosnku są bardzo duże, każdy ząbek można pokroić na 2-3 części.

3. Krok 3:

   

   Następnie posyp kawałki mostka solą, mielonym pieprzem i przyprawami według własnych upodobań. Użyłam papryki. Wetrzyj sól i przyprawy rękami w kawałek.

4. Krok 4:

   

   Ułóż przygotowany mostek na arkuszu folii. Na wierzch ułóż kilka liści liści laurowych.

6. Krok 5:

   

   Zawiń mostek szczelnie w folię, aby nigdzie nie było dziur. Jeśli to konieczne, możesz wziąć kolejny arkusz folii. Owinięty kawałek włożyć do metalowego naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 1,5 godziny. Dlaczego właśnie metalowa forma? Najlepiej nadaje się do pieczenia na sucho. Ceramika lub szkło mogą pękać z powodu nadmiernego przegrzania. Skoncentruj się na piekarniku.

7. Krok 6:

   

   Dzięki ciasnemu owinięciu kawałek nie rozpadnie się podczas gotowania. Po określonym czasie wyjmij formę z piekarnika. Ostrym nożem przeciąć folię i odstawić na kilka minut. W tym czasie ciepło wyjdzie z naczynia i można je przenieść na naczynie.

8. Krok 7:

   

   Gotowy mostek można natychmiast pokroić na kawałki i leczyć. I możesz włożyć do lodówki, aż całkowicie ostygnie. Po schłodzeniu wygodnie będzie pokroić w cienkie plasterki na kanapki. Smacznego!