placki z cebulą i jajkiem na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić placki z cebulą i jajkiem na kefirze? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Jajka gotować wcześniej we wrzącej wodzie przez 7-8 minut. Następnie spuść gorącą wodę i schłodź je w zimnej wodzie. Przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem.

2. Krok 2:

   

   Aby przygotować ciasto, weź wygodną głęboką miskę. Wlej ciepły kefir do miski i dodaj sodę. Wymieszać. Soda natychmiast zareaguje z kefirem i zacznie bulgotać.

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj cukier, sól i olej roślinny do miski. Wymieszaj wszystko.

4. Krok 4:

   

   Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. W ilości mąki kieruj się konsystencją gotowego ciasta.

5. Krok 5:

   

   Gotowe ciasto jest miękkie, plastyczne i nie przykleja się do dłoni. Przykryj go ręcznikiem i pozostaw na chwilę podczas przygotowywania nadzienia do pasztecików.

6. Krok 6:

   

   Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli.

7. Krok 7:

   

   Posiekaną cebulę przełożyć do miski i posypać solą. Pamiętaj o cebuli solą, aby zmiękła i zaczęła wypuszczać sok.

9. Krok 8:

   

   Obierz schłodzone jajka i drobno posiekaj. Dodaj jajka do cebuli i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

10. Krok 9:

    

    Pokrój ciasto na kawałki. Liczba kawałków zależy od tego, jaki rozmiar chcesz uzyskać paszteciki. Wyszło mi 16 pasztecików. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta lub rozgnieć go rękami. Połóż trochę nadzienia cebulowego na środku, ściśnij krawędzie i uformuj placek.

11. Krok 10:

    

    Więc zrób wszystkie paszteciki.

12. Krok 11:

    

    Rozgrzej patelnię do smażenia, aż będzie gorąca i wlej trochę oleju roślinnego. Ułóż przygotowane placki i smaż je na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony.

13. Krok 12:

    

    Paszteciki będą miały apetyczny złoty kolor.

14. Krok 13:

    

    Włóż gotowe placki do miski i przykryj ręcznikiem. Pozwól im leżeć na parze i trochę dotrzeć. Miłego poczęstunku!