kotlety z buraków

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kotlety z buraków? Ugotuj buraki w mundurze lub obierz i ugotuj warzywa korzeniowe pokrojone na kawałki. Wydaje mi się, że podczas gotowania i pieczenia warzyw w całości pozostaje w nich więcej składników odżywczych, a buraki zachowują jasny kolor. Gotuj całe buraki przez około 25 minut, gotowość można sprawdzić czubkiem ostrego noża lub widelca, powinny łatwo wejść do warzywa. Aby buraki w skórze gotowały się szybciej, możesz dodać szczyptę sody do rondla w wodzie.

2. Krok 2:

   

   Niech warzywo ostygnie. Obierz i posiekaj buraki blenderem, widelcem lub zetrzyj. Jeśli chcesz, aby masa buraków była jednorodna jak mięso mielone w gotowym produkcie, to oczywiście lepiej jest użyć blendera, podczas tarcia buraki pozostaną w kotletach na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce ubij jajko kurze, dodaj sól i czarny pieprz do smaku, ubij składniki widelcem, aby uzyskać jednorodną mieszankę.

4. Krok 4:

   

   Dodaj semolinę do miski z startymi burakami, wlej mieszankę jajeczną, łyżkę gęstej śmietany. Dokładnie wymieszaj składniki.

6. Krok 5:

   

   Wlej semolinę lub bułkę tartą do talerza. Łyżką stołową włóż trochę mielonego buraka do talerza.

7. Krok 6:

   

   I delikatnie czystymi rękami uformuj gęste panierowane placki buraczane. Wlej olej roślinny na patelnię. Rozgrzej go.

8. Krok 7:

   

   Połóż kotlety na rozgrzanym oleju, smaż je na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z jednej strony, a następnie odwróć i pozwól kotletom zarumienić się z drugiej strony. Usuń kotlety z patelni, podawaj jako dodatek do dania mięsnego lub jako niezależne danie ze śmietaną lub majonezem. Okazuje się smaczne, proste i satysfakcjonujące. Smacznego!