pieczeń wieprzowa na patelni

możesz podawać pieczeń wieprzową z dowolnym dodatkiem. Pieczeń odnosi się do potraw kuchni radzieckiej. Jego obecność w menu kawiarni, restauracji i zwykłych stołówek była prawie wszechobecna i prawie obowiązkowa. W końcu co może być prostsze i smaczniejsze niż zwykłe mięso z sosem pomidorowym. Co więcej, teraz, gdy wokół jest dużo mięsa na każdy gust i portfel, możemy sobie pozwolić na smażenie z filetów lub polędwicy. A w czasach radzieckich przygotowywano go głównie ze skrawków pozostałych po przygotowaniu innych potraw.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina (miazga)

500

Cebula

Pasta pomidorowa

Woda (Hot)

150

Olej roślinny

Przyprawy suche (dla wieprzowiny)

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 10 g

tłuszcze 57 % 17 g

węglowodany 10 % 3 g

194 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić pieczeń wieprzową na patelni? Przygotuj składniki. Do smażenia potrzebujemy: pulpy wieprzowej( mam polędwicę, możesz wziąć gotowe mięso na gulasz), cebuli, pasty pomidorowej, wrzącej wody, oleju roślinnego, przypraw wieprzowych, soli.
Krok 2:
Umyj wieprzowinę, osusz, pokrój mięso w kostkę.
Krok 3:
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
Krok 4:
Na patelni rozgrzej olej roślinny i ułóż wieprzowinę. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu.
Krok 5:
Gdy sok zacznie obficie wydzielać się z mięsa, posyp go solą i przyprawami.
Krok 6:
Zmniejsz ogień i smaż, mieszając, przez około 20 minut. Mięso powinno być zarumienione ze wszystkich stron. Dodaj cebulę na patelnię i smaż razem z mięsem przez około 5 minut.
Krok 7:
Dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut.
Krok 8:
Wlej wrzącą wodę do mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. W razie potrzeby posolić mięso.
Krok 9:
Podawaj natychmiast z dowolnym dodatkiem. Szczególnie smaczne z gotowanym ryżem, puree ziemniaczanym lub makaronem. Smacznego!

aby konsekwentnie dobrze sobie radzić z tym prostym daniem, przestrzegaj kilku prostych zasad:

- mięso należy ciąć w poprzek włókien, zachowując rozmiar kawałków nie większy niż 3 cm.

- mrożoną wieprzowinę należy najpierw rozmrozić na dolnej półce lodówki. Planując menu, nie zapomnij zdobyć porcji wieczorem, a rano możesz gotować z dobrego mięsa, które zachowało wszystkie soki po rozmrożeniu.

- koncentrat pomidorowy można zastąpić keczupem. Pyszne jest również smażenie wieprzowiny ze śmietaną w równych proporcjach z dowolnym dodatkiem pomidorowym.

- drobno posiekane warzywa korzeniowe &mdash; marchew, rzepa, seler i warzywa doskonale pasują do potrawy.

pyszne i zdrowe danie z pewnością spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Każda przystawka będzie o wiele smaczniejsza w połączeniu z soczystą pieczeń wieprzową z sosem.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.