kotlety z kurczaka posiekane z majonezem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić mielone kotlety z kurczaka z majonezem? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą: filet z kurczaka (weź schłodzony, kotlety z niego będą bardziej soczyste), jajko, cebula, majonez (mam 67% tłuszczu), sól, olej o wysokiej temperaturze dymienia do smażenia, krakersy.

2. Krok 2:

   

   Filety umyć, w razie potrzeby usunąć nadmiar tłuszczu i folii, osuszyć ręcznikami papierowymi. Mięso bardzo drobno posiekać nożem.

3. Krok 3:

   

   Cebulę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby sok z cebuli nie podrażniał błony śluzowej oczu podczas krojenia, radzę opłukać nóż i cebulę zimną wodą.

4. Krok 4:

   

   W głębokiej misce połącz pokrojony filet z kurczaka, cebulę, majonez, wbij jajko do masy i dodaj sól. Dokładnie wymieszaj.

6. Krok 5:

   

   Dodaj łyżkę bułki tartej do masy, aby uzyskać lepkość i dobrze zagnieść mięso mielone.

7. Krok 6:

   

   Wlej mąkę do pojemnika wygodnego do panierowania (do tych celów użyłem folii spożywczej). Uformuj placki i zwiń w mąkę.

8. Krok 7:

   

   Rozgrzej patelnię, dodaj do niej olej do smażenia. Aby zrozumieć, że olej wystarczająco się rozgrzał, możesz zanurzyć w nim łopatkę. Jeśli wokół łopatki gromadzą się bąbelki, czas zacząć smażyć kotlety. Rozłóż panierowane kotlety w mące na patelni (niezbyt ciasne). Smaż z jednej strony, aż się zrumieni, około 3 do 4 minut. Wskazuję przybliżony czas, ponieważ każdy Sprzęt AGD i patelnie są różne.

9. Krok 8:

   

   Odwróć i smaż drugą stronę przez około 2-3 minuty, a następnie zagotuj pod pokrywką (możesz dodać trochę wody, dosłownie łyżkę stołową).