placki ziemniaczane z serem

w pośpiechu, ze zwykłych produktów, bardzo smaczne i proste! Placki ziemniaczane z serem są przygotowywane bardzo prosto. Od klasycznych różnią się tylko wypełniaczem. Oprócz sera możesz dodać do nich świeże zioła, różne przyprawy, inne warzywa oprócz ziemniaków. Idealny na szybką przekąskę!

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniak

Jaja

Mąka

Twardy ser

100

Zieleń

Olej roślinny

Sól

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 21 % 6 g

tłuszcze 28 % 8 g

węglowodany 52 % 15 g

156 kcal

IG: 87 / 0 / 13

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak zrobić placki ziemniaczane z serem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Obierz ziemniaki i spłucz je z brudu. Wybierz dowolny ser według własnego gustu. Najważniejsze jest to, że można go łatwo zetrzeć. Weź dowolne świeże warzywa. Mam pietruszkę.
Krok 2:
Obrane ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce do wygodnej głębokiej miski. Jeśli płyn pojawi się z startych ziemniaków, należy go spuścić.
Krok 3:
Następnie zetrzyj ser. Lubię też ser na drobnej tarce. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i osusz. Następnie drobno posiekaj i dodaj do miski.
Krok 4:
Rozbij jedno jajko. Do smaku posyp wszystko solą i przyprawami. Dodaj trochę mąki. Jest to konieczne, aby lekko uformować wszystkie składniki ze sobą. Całą zawartość miski dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 5:
Rozgrzej patelnię do smażenia, aż będzie gorąca i wlej trochę oleju roślinnego. Masę ziemniaczaną można ułożyć łyżką lub uformować rękami małe ciasta.
Krok 6:
Smaż placki ziemniaczane na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony. placki ziemniaczane powinny stać się złote i mieć czas na dobre pieczenie w środku.
Krok 7:
Gotowe placki ziemniaczane są niesamowicie smaczne na gorąco ze śmietaną. Miłego poczęstunku!

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

możesz w prosty sposób sprawdzić, czy olej rozgrzał się wystarczająco dobrze na patelni. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.