chrupiące ciasto

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić chrupiące ciasto? Przygotuj jedzenie. Pamiętaj, że lepiej przygotować ciasto z wyprzedzeniem, co najmniej godzinę przed gotowaniem. W tym czasie gluten zawarty w mące dobrze się rozwinie. Ciasto stanie się elastyczne, a ciasto będzie lepiej otaczać kawałki, przyklejać się do produktu i nie kurczyć się podczas smażenia.

2. Krok 2:

   

   W naczyniu do ciasta rozbij jajka.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj jajka trzepaczką, aż będą gładkie. Nie musisz mocno ubijać jajek, tylko po to, aby połączyć białko i żółtko. Ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste i chrupiące, jeśli najpierw podzielisz jajka na białka i żółtka, ubij je osobno, a następnie połącz.

4. Krok 4:

   

   Dodaj olej roślinny i wódkę do jajek. Nie bój się obecności alkoholu w naczyniu. Całkowicie odparuje podczas obróbki cieplnej. Ponieważ alkohol odparowuje w niższej temperaturze niż woda, to będąc zamiast tego w cieście, podczas smażenia, szybko odparowując, sprawi, że produkty będą bardziej przewiewne i chrupiące.

6. Krok 5:

   

   Następnie dodaj sól do smaku, czarny mielony pieprz lub dowolne aromatyczne przyprawy, które lubisz. Szczególnie kuszący smak można uzyskać za pomocą zmielonych orzechów lub sera. Dodaj około trzech łyżek mąki. Mąka występuje w różnych gatunkach i gęstościach, więc trudno jest określić jej dokładną ilość. Spójrz na konsystencję ciasta, powinno być jak ciasto na naleśniki lub jako gęsta śmietana. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.

7. Krok 6:

   

   Delikatnie wymieszaj ciasto, aby nie było grudek. Jeśli ciasto okaże się zbyt grube, możesz je nieco rozcieńczyć przegotowaną zimną wodą.

8. Krok 7:

   

   W takim krzyżówce możesz smażyć mięso, ryby, drób, dowolne warzywa, a także owoce morza. Za pomocą chrupiącego ciasta możesz przygotować wspaniałe przekąski do piwa, takie jak kiełbaski w cieście (cieście), paluszki krabowe i ulubione krążki cebuli.