pączki na mleku i drożdżach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. To wypieki są nie tylko smaczne, ale także niedrogie. Produkty do ich przygotowania znajdują się w domu każdej troskliwej gospodyni domowej. Włóż kawałek masła do głębokiej miski i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

2. Krok 2:

   

   Wlej mleko (użyłem mleka o zawartości tłuszczu 3,2 %), im wyższy procent zawartości tłuszczu w produkcie, tym bardziej aromatyczne będą wypieki.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier i szczyptę soli (dla równowagi smaku), wymieszaj mieszaninę, aby sypki całkowicie się rozpuścił.

4. Krok 4:

   

   Ubij jajko kurze widelcem w osobnej misce i wlej do miski resztę składników. Ponownie wymieszaj mieszaninę.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę pszenną i połącz z suchymi drożdżami (używam drożdży instant, można je dodać natychmiast do mąki). Zamiast suchych drożdży można użyć żywych, wtedy proces przygotowania ciasta będzie nieco inny. Wlej mąkę z drożdżami do miski z płynem i zagniataj ciasto.

7. Krok 6:

   

   W razie potrzeby wymieszaj mąkę, wyrabiając ciasto rękami na posypanej mąką desce. Powinno być elastyczne, miękkie ciasto. Pozostaw w misce pod folią na 40 minut w temperaturze pokojowej.

8. Krok 7:

   

   Ciasto dzielimy na kilka części, każdą z nich zwijamy w warstwę. Wytnij puste pączki szklanką i szklanką. Zostawiamy je na 10 minut na stole, aby uzyskać niewielki wzrost.

9. Krok 8:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię lub patelnię, dobrze go podgrzej. Włóż puste pączki do oleju, smaż je na średnim ogniu, aż będą złote po obu stronach.

10. Krok 9:

    

    Każda kolejna partia pączków będzie gotowana szybciej, więc nie powinieneś oddalać się od patelni, aby pączki nie były bardzo zrumienione i nie nabrały nieprzyjemnej goryczy. Pączki usuwamy z patelni i rozprowadzamy na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj. Smacznego!