kurczak z warzywami w sosie sojowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jeśli danie jest przygotowywane dla dużej rodziny, możesz użyć całego kurczaka. W przypadku małej objętości naczynia można wziąć tylko filet z kurczaka. Mięso dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Mięso z kurczaka wkładamy do miski i zalewamy dwiema łyżkami sosu sojowego, mieszamy, odstawiamy na pół godziny.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i pokrój w małe kostki lub paski.

3. Krok 3:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na średniej tarce lub tarce do koreańskich sałatek.

4. Krok 4:

   

   Umyj bakłażany, pokrój w paski, włóż do miski, posyp solą, zmiel rękami, pozostaw na 15 minut. Po określonym czasie wyciśnij sok z warzyw.

5. Krok 5:

   

   Umyj paprykę, Wytnij łodygę ze strąkiem nasion, pokrój miąższ w kostkę lub paski. Brokuły myjemy, suszymy i dzielimy na kwiatostany.

6. Krok 6:

   

   Myjemy cukinię, jeśli ma już szorstką skórkę, usuwamy ją, wycinamy rdzeń nasionami. Pokrój miąższ cukinii w kostkę.

7. Krok 7:

   

   Umyj pomidory, jeśli mają grubą skórkę, usuń je, zalewając pomidory wrzącą wodą, a następnie zanurzając w zimnej wodzie. Pokrój pomidory w kostkę lub zmiel blenderem na puree.

9. Krok 8:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go. Na oleju kładziemy ugotowaną cebulę i marchewkę, smażymy je, aż marchewki będą miękkie.

10. Krok 9:

    

    Wyślij filet z kurczaka z resztkami marynaty z sosu sojowego na patelnię z warzywami.

11. Krok 10:

    

    Smaż je razem, mieszając szpatułką, na średnim ogniu, aż mięso z kurczaka stanie się białe.

12. Krok 11:

    

    Następnie na patelnię z kurczakiem wysyłamy bakłażany, cukinię, mieszamy i smażymy razem przez około 5 minut. Następnie dodaj ugotowaną paprykę, pomidory i brokuły na patelnię, dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne pięć minut.

13. Krok 12:

    

    Wlej kilka łyżek sosu sojowego na patelnię, szczyptę czarnego mielonego pieprzu, wymieszaj i usuń próbkę naczynia pod kątem wystarczalności soli. Sos sojowy jest dość słony, więc wystarczy go dodać. Wyłącz ogień.

14. Krok 13:

    

    Danie jest gotowe, podawane jako niezależne danie lub z przystawką. Smacznego!