chebureki na kefirze

chrupiąca rumiana skórka i soczyste nadzienie mięsne w środku! Kto się oprze?! Z pewnością, przechodząc obok punktów sprzedaży, w których sprzedają czebureki, każdy natychmiast został uwiedziony ich kuszącym, apetycznym zapachem. Osobiście od razu przychodzi mi do głowy myśl: "muszę gotować!». Ponieważ tylko przygotowując chebureki w domu, możesz dokładnie mówić o bezpieczeństwie i jakości mięsa mielonego. A także możesz być pewien, że w nadzieniu jest mięso! I tyle dodatków, ile dusza zapragnie, bez zbędnych oszczędności. Dlatego przygotujmy razem chebureki i zrobimy ciasto na kefirze, poza tym przygotowanie ciasta nie zajmie dużo czasu. Dalej! Do kuchni! Zrób pyszne, pachnące czebureki na kefirze!

Faith faith

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Kefir

250

Jaja

Mąka (+potrzeba mąki do rozwałkowania ciasta)

500

Sól

0.5

do nadzienia:

Mięso mielone (dowolne mięso)

300

Cebula

Woda

Sol

Pieprz czarny mielony (można użyć innych przypraw, dodałam 1 łyżeczkę Curry)

do smaku

do smażenia:

Olej roślinny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 7 g

tłuszcze 48 % 27 g

węglowodany 39 % 22 g

359 kcal

IG: 9 / 0 / 91

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Składniki.
Krok 2:
Przygotowanie ciasta. Wlej kefir do filiżanki, dodaj jajko, ubij trzepaczką lub widelcem.
Krok 3:
Następnie dodaj sól i stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto, które powinno być elastyczne i lekko przylegać do rąk.
Krok 4:
Przykryj ciasto celofanem lub ręcznikiem i pozostaw ciasto na 20 minut.
Krok 5:
W międzyczasie zajmijmy się farszem. Obierz dużą cebulę i drobno posiekaj. Do mięsa mielonego należy wziąć ilość cebuli w ilości: 1 część cebuli na 2 części mięsa mielonego. Chociaż kto lubi, wkłada cebulę do mielonego mięsa bardziej w stosunku 1: 1.
Krok 6:
Dobrze wymieszaj mięso mielone, cebulę, sól, czarny pieprz, przyprawy.
Krok 7:
Dodaj wodę lub bulion, aby uzyskać soczystość przyszłych cheburek. Dobrze wymieszaj, aby sól i przyprawy w nadzieniu były równomiernie rozłożone.
Krok 8:
Dla wygody toczenia ciasto dzielimy na kilka części. Odkurz stół mąką i rozwałkuj każdą część tak cienko, jak to możliwe, ale nie za bardzo, aby ciasto nie pękło pod ciężarem nadzienia. Za pomocą spodka o odpowiednim rozmiarze wycinamy koła ciasta.
Krok 9:
Rozłóż nadzienie na pół koła.
Krok 10:
Przykryj drugą połową ciasta, lekko naciskając nadzienie, aby wydobyć nadmiar powietrza. Zwijamy spodki wzdłuż krawędzi Czeburek, aby były dobrze oślepione. Następnie przechodzimy wzdłuż krawędzi półfabrykatów końcem widelca, aby krawędzie były lepiej oślepione do dekoracji.
Krok 11:
Rozgrzej olej roślinny na patelni. I smażyć cheburek na średnim ogniu z obu stron, aż będzie apetyczny złoty kolor.
Krok 12:
Połóż gotowe czebureki na ręczniku lub papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie włóż gotowe czebureki do kubka jeden na drugim i przykryj ręcznikiem lub pokrywką, aby ciasto stało się bardziej miękkie pod emanującą z nich parą.
Krok 13:
Wezwij wszystkich do stołu! Smacznego dla wszystkich!