karp na grillu na ruszcie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak smażyć karpia na grillu? Do gotowania szaszłyków rybnych lepiej jest użyć świeżego, niezamrożonego karpia. Oczyść rybę z łusek, wypatrosz wnętrze i usuń skrzela. Dobrze spłucz tusze pod bieżącą zimną wodą. Połóż nadmiar płynu na stole lub dużej tacy, aby szkło lub osusz każdą rybę papierowymi serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj marynatę. Obierz i zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przełóż przez prasę do czosnku. W głębokim talerzu połącz majonez, przyprawę do ryb, ziele angielskie lub czarny pieprz, sól i czosnek. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub całkowicie wziąć olej roślinny jako podstawę marynaty.

3. Krok 3:

   

   Natrzyj każdą rybę marynatą ze wszystkich stron i wewnątrz.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Umieść kilka krążków cebuli w brzuchu każdego karpia.

5. Krok 5:

   

   Warzywa, jeśli ich używasz, spłucz, osusz i pamiętaj rękami. Wyślij ją do cebuli. W brzuchu ryby można umieścić plasterki cytryny, świeże warzywa, takie jak młoda cukinia, pomidor lub papryka. I możesz zostawić tylko marynatę bez niczego.

6. Krok 6:

   

   Włóż marynowaną rybę do pojemnika na żywność lub dużej miski, pozostaw do marynowania na 30-40 minut.

7. Krok 7:

   

   W międzyczasie rozpal grill, poczekaj, aż ogień się wypali i pozostaną dobre węgle.

9. Krok 8:

   

   Nasmaruj czysty ruszt pędzlem lub gąbką olejem roślinnym. Ułóż rybę równą warstwą.

10. Krok 9:

    

    Wyślij karpia na grilla.

11. Krok 10:

    

    Smażyć, od czasu do czasu obracając ruszt, aż ryba się ugotuje.

12. Krok 11:

    

    Uważaj, aby cienka skóra się nie przypaliła.

13. Krok 12:

    

    Szaszłyk rybny gotuje się szybko, najważniejsze jest, aby nie prześwietlać go na węglach. Czas gotowania zależy przede wszystkim od wielkości karpia i siły ciepła w grillu (około 20 do 40 minut).

14. Krok 13:

    

    Ryba jest gotowa, możesz podać!