naleśniki na śmietanie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Lepiej jest używać kwaśnej i gęstej śmietany, naleśniki będą jeszcze smaczniejsze na domowej śmietanie. W dużym pojemniku umieść śmietanę w temperaturze pokojowej. Dodaj cukier, sól i sodę. Wbijamy jaja kurze.

2. Krok 2:

   

   Za pomocą trzepaczki lub miksera dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną konsystencję mieszanki.

3. Krok 3:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną w małych częściach. Mąkę pszenną należy przesiać, aby nasycić ją tlenem i uczynić ciasto bardziej przewiewnym, a naleśniki z niego miękkie i smaczne.

4. Krok 4:

   

   Dobrze wymieszaj masę trzepaczką lub mikserem, aby wszystkie grudki mąki całkowicie się rozdzieliły.

6. Krok 5:

   

   Następnie w małych porcjach wlej szklankę wody (możesz użyć mleka), ponieważ miałem gęstą śmietanę, rozłożyłem ciasto przegotowaną zimną wodą. Ilość wody potrzebnej do dodania do ciasta należy regulować w zależności od gęstości użytej śmietany. Dlatego musisz skupić się na gęstości i konsystencji powstałego ciasta. Im więcej mleka lub wody wlewa się do ciasta, tym cieńsze będą naleśniki.

7. Krok 6:

   

   Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego i ponownie wymieszaj ciasto. Dajemy mu piętnaście minut odpoczynku na stole i przechodzimy do smażenia naleśników.

8. Krok 7:

   

   Pierwszy naleśnik lepiej usmażyć na rozgrzanym oleju roślinnym, aby naleśnik się nie przykleił. W przyszłości nie można już dodawać oleju do patelni, ponieważ jest on częścią ciasta i podczas smażenia na patelni z powłoką nieprzywierającą.

9. Krok 8:

   

   Smażyć naleśniki na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Takie naleśniki można podawać z herbatą, kawą z dżemem, dżemem lub skondensowanym mlekiem lub używać do nadziewania dowolnym nadzieniem: słodkim, niesłodzonym, mięsnym, rybnym lub twarogowym, ale w zależności od rodzaju nadzienia można zmienić ilość cukru w cieście. Smacznego!