naleśniki na wodzie bez drożdży są puszyste

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na placki. Użyj mąki najwyższej jakości. Podgrzej wodę. Nie powinien być zbyt gorący, w przeciwnym razie mąka zostanie zaparzona, a ciasto nie będzie przewiewne. Po prostu ciepła.

2. Krok 2:

   

   W misce połącz ciepłą wodę, cukier i cukier waniliowy. Szybko wymieszaj wszystko trzepaczką, aż cukier się rozpuści.

3. Krok 3:

   

   Wlej sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Sok z cytryny można zastąpić kwasem cytrynowym. Tylko trzeba go wcześniej rozcieńczyć wodą. W 1 łyżce wody rozpuść szczyptę kwasu cytrynowego. Jeśli nie ma soku z cytryny ani kwasu cytrynowego, wystarczy zwykły ocet jabłkowy. Potrzebuje 1 łyżeczki.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę wraz z sodą i solą bezpośrednio do miski z ciepłą wodą i cukrem. Szybko wymieszaj ciasto trzepaczką, rozbijając wszystkie grudki mąki. Nie musisz mieszać zbyt długo. Gdy wszystko mąka zostanie całkowicie namoczona, pozostaw ciasto na 5 minut.

6. Krok 5:

   

   Jeśli ciasto jest prawidłowo zagniecione, pojawią się w nim małe bąbelki. Oznacza to, że między sokiem z cytryny a sodą wystąpiła reakcja kwasowo-zasadowa, z uwolnieniem dwutlenku węgla do ciasta. Dzięki tej reakcji nasze ciasto nabierze lekkości, a naleśniki staną się puszyste podczas pieczenia.

7. Krok 6:

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej trochę oleju roślinnego. Łyżką rozłóż ciasto i uformuj małe okrągłe placki, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby nie łączyły się podczas pieczenia. Smaż placki z obu stron na średnim ogniu, aż będą złote. Gdy będą gotowe, nabiorą blasku i lekkości.

8. Krok 7:

   

   Przenieś gotowe naleśniki na talerz i podawaj. Do naleśników możesz podać miód, dżem, rozpuszczoną czekoladę, Nutellę, dżem lub dżem. Pyszne ze świeżymi jagodami. Smacznego!