Rolada z kurczaka w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić roladę z kurczaka w piekarniku? Przygotuj składniki. Filet, jeśli został zamrożony, najpierw rozmrozić, przenosząc go z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Wybierz musztardę według własnych upodobań-pikantną, słodką, francuską, z ziarnami.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj sos do marynaty. Aby to zrobić, połącz śmietanę z musztardą, solą i pieprzem.

3. Krok 3:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

4. Krok 4:

   

   Umyj filety i dobrze osusz ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój każdy filet wzdłuż, ale nie do końca i otwórz jak książkę. Połóż powstałe kawałki mięsa obok siebie, lekko zachodząc na siebie i ubij. Lepiej pokonać mięso nie młotkiem, ale wałkiem do ciasta, aby nie uszkodzić integralności warstwy mięsa. Możesz przykryć kurczaka folią lub torbą, aby rozpryski nie latały podczas ubijania.

5. Krok 5:

   

   Posmaruj powstałą warstwę kurczaka sosem śmietanowo-musztardowym i pozostaw do marynowania na 20 minut.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Przygotuj jedzenie. Wszelkie grzyby są odpowiednie-leśne, boczniaki, wziąłem pieczarki. Umyj grzyby, uważając, aby nie zmoczyć ich pod bieżącą wodą. Wchłoną wilgoć i staną się wodniste. Wycieram je wilgotną gąbką. Wybierz również dowolny ser, z wyjątkiem twardego, możesz wziąć miękkie odmiany, takie jak moja (mozzarella).

7. Krok 7:

   

   Zetrzyj ser na średniej tarce.

8. Krok 8:

   

   Drobno posiekaj czosnek lub przełóż przez prasę.

10. Krok 9:

    

    Dobrze umyj pietruszkę, osusz, a następnie drobno posiekaj.

11. Krok 10:

    

    Pokrój grzyby w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż pokrojone grzyby. Smaż je, mieszając, na małym ogniu, aż będą złote. Dodaj ser, czosnek, pietruszkę do grzybów. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ser się stopi.

12. Krok 11:

    

    Zdejmij patelnię z ognia. Nadzienie jest gotowe!

13. Krok 12:

    

    Pozostaje uformować rolkę. Umieść nadzienie na środku warstwy mięsa na całej długości.

14. Krok 13:

    

    Zwiń filet z kurczaka w bułkę. Aby Rolada nie rozpadła się podczas pieczenia i nie wyschła, owinąć ją szczelnie w rękaw do pieczenia. Mocno skręć krawędzie rękawa i zawiąż sznurkiem.

15. Krok 14:

    

    Umieść rolkę w naczyniu do pieczenia szwem do dołu.

16. Krok 15:

    

    Włóż bułkę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25-30 minut. Następnie wyjmij rolkę, ostudź trochę i wyjmij z rękawa.

17. Krok 16:

    

    Gotową roladę z kurczaka z grzybami lekko schłodzić i pokroić na porcje. Smacznego!