szaszłyki wołowe aby mięso było miękkie na grillu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kebab wołowy, aby mięso było miękkie na grillu? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Aby kebab wołowy był miękki, lepiej wybrać część szyjną tuszy zwierzęcia lub cięcie z grzbietu. To najdelikatniejsze mięso wołowe. I pożądane jest, aby zwierzę nie było stare. Jeśli nie ma sposobu, aby się tego dowiedzieć, podzielę się swoimi sekretami, jak zmiękczyć kebab wołowy.

2. Krok 2:

   

   Zmiażdż nasiona kolendry moździerzem lub w inny sposób, ale nie na proszek. Wystarczy po prostu zmiażdżyć nasiona.

3. Krok 3:

   

   Przełóż cebulę przez maszynkę do mięsa lub tarkę.

4. Krok 4:

   

   Pokrój mięso na kawałki o wymiarach około 3,5 x 4 cm równej wielkości.

5. Krok 5:

   

   Włóż mięso do filiżanki, dodaj sól do smaku, dodaj startą cebulę, dowolny majonez, najlepiej nie serowy.. dodaj sodę i kolendrę, wszystko dokładnie wymieszaj. Naciśnij płaski talerz i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

7. Krok 6:

   

   Gdy mięso jest marynowane, nawlecz na patyki, naprzemiennie każdy kawałek mięsa z małym kawałkiem wewnętrznego tłuszczu. Jeśli masz drewniane szaszłyki, należy je najpierw namoczyć w wodzie. Mięso będzie bardziej soczyste.

8. Krok 7:

   

   Dla odmiany możesz posypać bułką tartą kilka pałeczek z mięsem, naciskając ręcznie okruchy na kawałki mięsa. Otrzymasz delikatny kebab z przyjemną chrupkością.

9. Krok 8:

   

   Połóż patyczki na grillu nad spalonymi węglami i opiekaj, obracając równomiernie. Aby węgle nie płonęły od kapiącego tłuszczu, spryskaj trochę wodą grill. (Bezpośrednio na paluszki do grillowania).

10. Krok 9:

    

    Tutaj mamy piękny, miękki szaszłyk wołowy. Uzupełnij to danie świeżymi warzywami, ziołami, lekką sałatką!