kotlety z kapusty z serem

chrupiące, delikatne bez panierki i niskokaloryczne! Czasami chcesz kotlety, ale nie mięso. Ta opcja łatwych do przygotowania i jedzenia kotletów z kapusty zawsze pomoże, ponieważ kapusta jest dostępna przez cały rok, poza tym nie są kaloryczne i doskonale urozmaicają i uzupełniają nasze menu.

niebieskooka

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kapusta biała

500

Cebula

Marchew

Ser dowolny (półstały)

Jaja

Mąka

Koperek (świeże, rozdrobnione)

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Masło (do pieczenia)

Olej roślinny (do pieczenia)

Bułka tarta (opcjonalnie)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 16 % 4 g

tłuszcze 32 % 8 g

węglowodany 52 % 13 g

132 kcal

IG: 42 / 0 / 58

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak zrobić kotlety z kapusty z serem? Pokrój małą główkę kapusty na 4 części, usuń łodygę. Gotuj liście kapusty we wrzącej wodzie przez około 4 minuty. Nie powinny być bardzo miękkie. Następnie wrzuć je do durszlaka i ostudź przez około 10 minut. Wyciśnij kapustę / ponieważ jeśli pozostanie dużo wody, będziesz musiał dodać większą ilość mąki, a to pogorszy smak /.
Krok 2:
Posiekaj kapustę nożem, drobno posiekaj cebulę, posiekaj marchewki w blenderze. Wlej 1 łyżkę do rozgrzanej patelni. l olej roślinny, dodaj krem i usmaż cebulę, dodaj marchewki-smaż do miękkości, zmniejszając ciepło do średnio - małego.
Krok 3:
Zetrzyj ser. Do kapusty dodaj wszystkie składniki / z wyjątkiem oleju roślinnego/. Kapustę mieloną wymieszać, uformować kotlety / okaże się o 8-10 sztuk/.
Krok 4:
Smażyć na średnim ogniu, na oleju roślinnym, przez 3 do 4 minut z każdej strony.
Krok 5:
Podawaj ze śmietaną, do której możesz dodać posiekane zioła i czosnek. Smacznego!

aby kotlety miały chrupiącą skórkę, najpierw obtocz je w mące, potem w ubitym jajku, a dopiero potem panieruj w bułce tartej i smaż. Bez panierki są bardzo delikatne.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .