różowy łosoś duszony z cebulą i marchewką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić gulasz z różowego łososia z cebulą i marchewką? Przygotuj wszystkie produkty. Weź oczywiście schłodzoną rybę - zawiera ona znacznie więcej składników odżywczych. Jeśli masz tylko mrożone ryby, zawsze rozmrażaj je prawidłowo. Natychmiast po zamrażarce umieść rybę w lodówce na 8 godzin, a dopiero potem całkowicie rozmroź ją w temperaturze pokojowej. Używam filetów z różowego łososia na skórze, ale może to być filet bez skóry, a nawet steki z różowego łososia.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę. Łatwo obierasz cebulę, jeśli wcześniej namoczysz ją w zimnej wodzie przez 20 minut. Następnie pokrój cebulę w kostkę.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być wszystko: niedrogi słonecznik i bardziej elitarna oliwka, ale musi być rafinowana. Ponieważ smażymy na oleju i tylko w tym przypadku nie przypali się na patelni. Wybierz rafinowane rodzaje olejów. Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż, aż będzie przezroczysta. Zwykle zajmuje to około 5 minut na średnim ogniu.

4. Krok 4:

   

   Marchewki obrać i zetrzeć na średniej tarce.

5. Krok 5:

   

   Dodaj marchewki na patelnię i smaż razem z cebulą przez około 5 minut.

7. Krok 6:

   

   Dobrze opłucz rybę, osusz, a następnie usuń płetwy i widoczne pestki. Jeśli masz cały różowy łosoś, polecam wyciąć z niego filet. Pokrój filety rybne na średniej wielkości kawałki: nie rób ich zbyt dużych-kawałek powinien mieć taki rozmiar, aby można go było bezpiecznie włożyć do ust.

8. Krok 7:

   

   Połóż rybę na cebuli z marchewką i zmniejsz ogień. Jeśli masz filet na skórze-rozłóż skórę w dół.

9. Krok 8:

   

   Trochę posolić rybę. Nawiasem mówiąc, na tym etapie możesz go posypać pieprzem lub dodać ulubione zioła lub przyprawy: odpowiednie będą zioła prowansalskie, tymianek i rozmaryn, a także wszelkie świeże zioła.

10. Krok 9:

    

    Polej rybę kwaśną śmietaną. Jego zawartość tłuszczu może być dowolna, ale nadal radzę kwaśną śmietanę o minimalnej zawartości tłuszczu 10-15%, aby można ją było łatwo rozprowadzić na powierzchni ryby. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. W tym czasie ryba z pewnością będzie miała czas na przygotowanie.

11. Krok 10:

    

    Podawaj danie od razu na gorąco. Smacznego!