domowe kozinaki z nasion

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić domowe kozinaki z nasion? Przygotuj jedzenie. Moje nasiona są smażone, jeśli bierzesz surowe, to najpierw usmaż je na suchej patelni. Weź naturalny miód, najlepiej płynny. Nadal potrzebujesz pergaminu.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj papier. Na nim ochłodzą się kozinaki. Nasmaruj papier bezzapachowym olejem roślinnym. Weź dwa identyczne kwadratowe arkusze na raz, wlej olej na środek jednego z nich, przykryj drugim i rozsmaruj masło między arkuszami okrężnymi ruchami. Następnie oddziel arkusze i połóż nasmarowaną stroną do góry. Na jednym arkuszu położymy kozinaki, a na drugim pokryjemy.

3. Krok 3:

   

   Następnie weź patelnię, najlepiej sprawdza się żeliwo lub żelazo. Nie bierz tylko emaliowanego i nieprzywierającego. Przygotuj karmel. Jak zrobić karmel? Wlej cukier na suchą, gorącą patelnię, dodaj do niej miód i poczekaj, aż cukier zacznie się topić.

4. Krok 4:

   

   Ogień nie rób zbyt mocnego, aby karmel się nie przypalił. Cukier stopniowo zacznie się topić, wymieszaj go szpatułką, najlepiej silikonową. Rozpuść cukier, aż będzie karmelowy.

6. Krok 5:

   

   Wlej nasiona do Karmelu i zacznij intensywnie mieszać. W użyciu jest już łyżka. Naszym celem jest, aby wszystkie jądra były owinięte karmelem. Trzymaj nasiona w ogniu przez dwie minuty, nie więcej. Ale nie mniej, ponieważ karmel z wsypanych nasion natychmiast ostygnie i będzie potrzebny na gorąco.

7. Krok 6:

   

   Teraz działaj dwa razy szybciej. Rozłóż grudkę karmelu na naoliwionym papierze i delikatnie spłaszcz łyżką. Schludnie, bo jest gorąco.

8. Krok 7:

   

   Przykryj kozinaki na wierzchu drugim liściem, stroną naoliwioną na nasionach. I wygładź masę wałkiem do ciasta. Zrób wszystko tak szybko, jak to możliwe, ponieważ karmel natychmiast twardnieje.

9. Krok 8:

   

   Następnie ostrożnie usuń górny arkusz i wykonaj nacięcia nożem w kształcie, w jakim chcesz zobaczyć swoje przyszłe kozinaki. Po ostygnięciu można je łatwo złamać. Zrobiłem nacięcia w kształcie rombu. Pozostaw kozinaki do całkowitego ostygnięcia. Następnie połam je na kawałki i podawaj. Przechowuj kozinaki w szczelnym pojemniku. Smacznego!