szaszłyki schabowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć szaszłyki z polędwicy wieprzowej? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Lepiej jest wziąć świeże mięso, nie mrożone, wtedy Kebab okaże się szczególnie soczysty i smaczny. Pokrój polędwicę na steki, aby na każdym kawałku pozostała kość. Opłucz mięso i osusz papierowymi serwetkami. Schab nie powinien mieć resztek wody, jest to bardzo ważne.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę, opłucz i osusz. Zrób marynatę. Wyślij śmietanę do głębokiego małego pojemnika. Dodaj przyprawy do smaku. Użyłam niepełnej łyżki wędzonej papryki, chmielu suneli, mielonego czarnego pieprzu i suchej bazylii. Dodaj sól.

3. Krok 3:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie i aż sól całkowicie się rozpuści. Pokrój cebulę w pierścienie lub ćwiartki. Zrób grubość pierścieni około 0,5 cm.

4. Krok 4:

   

   Wyślij cebulę do dużej, łatwej do marynowania miski. Pamiętaj o pierścieniach rękami, aby uzyskać sok z cebuli. Następnie połóż schab.

5. Krok 5:

   

   Następnie dodaj marynatę śmietanową.

6. Krok 6:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek wieprzowiny znalazł się w śmietanie. Użyj gumowych rękawiczek dla wygody. Przykryj filiżankę folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Im dłużej mięso jest marynowane, tym smaczniejsze będzie. Idealne, jeśli zostawisz polędwicę na noc. Jeśli marynujesz wieprzowinę w naturze, usuń mięso w cieniu. W tym przypadku 1 - 1,5 godziny.wystarczy, aby schab był marynowany.

8. Krok 7:

   

   Rozpal grill. Gdy ogień się wypali, Ustaw ruszt. Połóż schab do smażenia.

9. Krok 8:

   

   Gotuj wieprzowinę okresowo obracając z jednej strony na drugą.

10. Krok 9:

    

    Gdy mięso jest pokryte złotą, apetyczną skórką, wykonaj nacięcie na jednym z kawałków ostrym nożem. Jeśli zobaczysz przezroczysty sok, kebab jest gotowy!

11. Krok 10:

    

    Nie trzymaj polędwicy na węglach zbyt długo, bo okaże się sucha i twarda.

12. Krok 11:

    

    Szaszłyki wieprzowe są gotowe! Podawaj wyłącznie na gorąco!