bujne verguny na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Potrzebne składniki

2. Krok 2:

   

   Ciasto gotuje się w 5-10 minut. Bierzemy cukier, sól i jajko

3. Krok 3:

   

   Mieszamy

4. Krok 4:

   

   Wlej kefir, wymieszaj

5. Krok 5:

   

   Dodaj sodę

6. Krok 6:

   

   Następnie olej roślinny i ponownie wymieszaj

7. Krok 7:

   

   Zachodzi reakcja, soda jest gaszona kefirem, a masa zaczyna bulgotać

8. Krok 8:

   

   Teraz przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem

9. Krok 9:

   

   Łyżką, a następnie rękami zagniataj ciasto

10. Krok 10:

    

    Ciasto powinno być trochę lepkie, miękkie i nie strome

11. Krok 11:

    

    Przykryj miską, w której zagniatamy ciasto i pozwól mu odpocząć przez około 20 minut - w tym czasie gluten w mące puchnie i będzie łatwy w obsłudze

13. Krok 12:

    

    Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości do 1 cm

14. Krok 13:

    

    Pokroić w romby

15. Krok 14:

    

    Na środku każdego rombu wykonujemy nacięcie

16. Krok 15:

    

    Skrawki można zbierać i rozwałkować na nowo, ale spalę je w tej formie-okażą się doskonałymi pączkami

17. Krok 16:

    

    Przekręcamy jedną krawędź ciasta przez nacięcie, jak zwykle na chrust

18. Krok 17:

    

    Teraz musisz odpowiednio podgrzać olej do smażenia - najpierw podgrzej patelnię, a następnie wlej do niej olej roślinny, powinien być gorący, ale w żadnym wypadku się nie pali! To bardzo ważne. Aby sprawdzić żądaną temperaturę, musisz obniżyć jeden kawałek ciasta do oleju i zobaczyć, jak się smaży

19. Krok 18:

    

    Kiedy osiągniemy odpowiednią temperaturę oleju, Wrzuć nasze verguny na patelnię i zobacz, jak rosną na naszych oczach! Smażyć szybko-około 1 minuty z każdej strony

20. Krok 19:

    

    Odwróć i usmaż z drugiej strony

21. Krok 20:

    

    A to są pączki, które dostałem ze skrawków

22. Krok 21:

    

    Oto takie bujne różowe verguny, które mamy!

23. Krok 22:

    

    W razie potrzeby posyp cukrem pudrem. Miłego picia herbaty!