kurczak w sosie słodko-kwaśnym po chińsku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. W tradycyjnym przepisie zwykle biorą filet z piersi kurczaka, ale może to być filet z uda lub inne części kurczaka. Najlepiej jest wziąć Schłodzone mięso drobiowe - jest znacznie zdrowsze niż mięso mrożone. Sos sojowy wybierz naturalną fermentację - nie goń za tanią podróbką prawdziwego sosu sojowego. Najlepiej, jeśli znajdziesz sos, który można poddać obróbce cieplnej lub sos do marynaty.

2. Krok 2:

   

   Umyj kurczaka, osusz i pokrój na średniej wielkości kawałki. Ponieważ danie jest chińskie, kawałek kurczaka powinien być wygodny do zabrania pałeczkami.

3. Krok 3:

   

   Posolić kurczaka do smaku, ale pamiętaj, że sos sojowy jest również dość słony, więc weź sól o połowę mniej niż w przypadku zwykłego Dania. Ponadto, jeśli chcesz, możesz pieprzyć kurczaka lub dodać inne przyprawy w postaci suszonej.

4. Krok 4:

   

   Wlej 3 łyżki do kurczaka. łyżki skrobi. Może być zarówno ziemniaczany, jak i kukurydziany. Wymieszać. Kawałki kurczaka są panierowane w skrobi.

5. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej dowolny olej roślinny, ułóż kawałki kurczaka i smaż ze wszystkich stron przez około 10 minut. Następnie wyjmij kurczaka z patelni.

6. Krok 6:

   

   Na tej samej patelni, na której smażono kurczaka, wlej ocet. Możesz wziąć nie tylko ocet jabłkowy, ale także ocet winogronowy lub winny. Lub nawet zwykły ocet 6%.

7. Krok 7:

   

   Następnie wlej sos sojowy. Gotuj wszystko na małym ogniu.

8. Krok 8:

   

   Dodaj cukier.

10. Krok 9:

    

    Następnie keczup lub koncentrat pomidorowy.

11. Krok 10:

    

    Teraz włóż zmiażdżony czosnek na patelnię. Przepuściłem go przez prasę, ale możesz zetrzeć goździk lub posiekać nożem.

12. Krok 11:

    

    Doprowadzić do wrzenia na minimalnym ogniu.

13. Krok 12:

    

    Rozcieńczyć pozostałą skrobię w szklance zimnej wody.

14. Krok 13:

    

    Wlać na patelnię.

15. Krok 14:

    

    Gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje.

16. Krok 15:

    

    Wróć kurczaka na patelnię i wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aby każdy kawałek nasączył się sosem.

17. Krok 16:

    

    Okazuje się bardzo smaczne! Możesz podawać z gotowanym ryżem. Smacznego!