cienkie tortille na patelni z nadzieniem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić cienkie tortille z nadzieniem na patelni? Odmierz potrzebne składniki ciasta. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego. Zagotuj wodę.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę, aby uwolnić ją od ewentualnych niepotrzebnych cząstek i nasycić tlenem.

3. Krok 3:

   

   Wlej wrzącą wodę do przestronnej miski, dodaj sól i olej roślinny. Wszystko mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści.

4. Krok 4:

   

   Dodaj mąkę do płynnej mieszanki. Nie wysypuj całej mąki na raz, zostaw około 3-4 łyżki.L mąka może potrzebować mniej lub więcej niż określona ilość, ponieważ ma różne właściwości i właściwości. Lepiej dodać mąkę podczas ugniatania, aby ciasto nie było zbyt strome.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj wszystko najpierw łyżką. W razie potrzeby dodaj odstawioną mąkę, wyrabiając ciasto rękami.

6. Krok 6:

   

   Ciasto jest miękkie, giętkie, nie przykleja się do dłoni. Zawiń go w folię spożywczą i pozostaw na stole na pół godziny.

7. Krok 7:

   

   Nadzienie do tortilli można zrobić z gotowanych ziemniaków z ziołami. Ta opcja dobrze nadaje się do chudego i wegetariańskiego menu. Ponadto do nadzienia możesz wziąć twardy i (lub) dowolny miękki ser, dodając drobno posiekane warzywa, twarożek z ziołami lub bez. Farsz ze smażonego mięsa mielonego też będzie dobry.

8. Krok 8:

   

   Wstępnie umyte i obrane ziemniaki pokroić na kawałki, zalać wodą. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Jeśli nadzienie zostanie wykonane z wyprzedzeniem, możesz skrócić czas gotowania.

9. Krok 9:

   

   Odcedź ugotowane ziemniaki, zetrzyj je tłuczkiem, aż znikną grudki. Schłodzić ziemniaki. Aby to się stało szybciej, możesz przenieść go do innej miski.

10. Krok 10:

    

    Umyj warzywa, osusz, drobno posiekaj. Mam pietruszkę, możesz też wziąć koperek, zieloną cebulę.

12. Krok 11:

    

    Połącz schłodzone tłuczone ziemniaki z ziołami, wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Podziel ciasto na 8-9 równych części. Przykryj ciasto ręcznikiem, aby nie pokryło się wietrzną skórką podczas formowania tortilli.

14. Krok 13:

    

    Stół lekko posyp mąką, rozwałkuj każdą część ciasta na cienką okrągłą tortillę o średnicy około 18-19 cm.

15. Krok 14:

    

    Rozłóż cienką warstwę 1 łyżki na połowie tortilli. L. ze zjeżdżalnią nadzienia.

16. Krok 15:

    

    Przykryj nadzienie drugą połową tortilli, dobrze dociśnij krawędzie.

17. Krok 16:

    

    Aby kształt tortilli był równy i schludny, przytnij go wałkiem do ciasta bardzo blisko krawędzi.

18. Krok 17:

    

    Nasmaruj patelnię pędzlem do gotowania cienką warstwą oleju roślinnego. Na nieco ponadprzeciętnym ogniu podsmaż tortillę z jednej strony, aż pojawią się rumiane plamki, około 3 minut. Podczas gotowania ciasta możesz rozwałkować następny.

19. Krok 18:

    

    Następnie odwróć tortillę na drugą stronę i przyrumień ją po drugiej stronie w ten sam sposób. Podobnie usmaż resztę tortilli z ciasta, za każdym razem smarując patelnię olejem. Możesz smażyć dwie tortille na raz, jeśli pozwala na to Rozmiar patelni.

20. Krok 19:

    

    Podawaj cienkie tortille z nadzieniem na ciepło. Mogą być alternatywą dla chleba, można je podawać ze śmietaną lub dowolnym sosem. Smacznego!