Śniadanie z jajkiem i serem na patelni

najszybszy, w pośpiechu, pyszny i apetyczny! Śniadanie z jajek i sera na patelni doskonale urozmaica twoje zwykłe menu. Przygotowany ze zwykłych produktów, ten przepis jest oryginalny-białko jest smażone osobno w formie naleśnika, a żółtko wylewa się na stopiony ser na wierzchu.

katushafin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Mleko

Skrobia

1.5

Twardy ser

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 39 % 11 g

tłuszcze 43 % 12 g

węglowodany 18 % 5 g

176 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 min

Krok 1:
Jak zrobić śniadanie z jajek i sera na patelni? Przygotuj jedzenie. Ten przepis jest przeznaczony na jedną porcję. Kilka osób będzie musiało gotować na zmianę. Chociaż wcale nie jest to długie, zwłaszcza jeśli wszystkie składniki są wcześniej przygotowane. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Skrobia jest również Dowolna, weź dwa razy więcej kukurydzy niż ziemniaków.
Krok 2:
Ostrożnie podziel jajko na białko i żółtko. Staraj się, aby żółtko pozostało nienaruszone i nie dostało się do białka-dzięki temu danie będzie smaczniejsze i bardziej estetyczne. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.
Krok 3:
Białko lekko ubij widelcem i wlej do niego mleko. Następnie weź trzepaczkę i bez przerywania ubijania dodaj skrobię. Mieszaj, aż będzie gładka, powinno być coś w rodzaju mieszanki omletów.
Krok 4:
Zetrzyj ser na grubej tarce. Lub na płytko, to nie jest krytyczne.
Krok 5:
Na małym ogniu rozgrzej patelnię. Wygodniej jest, jeśli jest mały, na porcję i z powłoką nieprzywierającą. Upuść niewielką ilość oleju roślinnego, posmaruj pędzlem-do tego dania nie potrzebujesz dużo oleju. Wlej mieszankę jajeczno-mleczną na patelnię. Sól do smaku.
Krok 6:
Gdy naleśnik całkowicie wyschnie na górze i lekko zarumieni się na dole, posyp go startym serem. Natychmiast zawiń krawędzie naleśnika z czterech stron, tworząc z niego kopertę. Wlej żółtko do środka. Smaż naczynie jeszcze przez kilka minut na małym ogniu. Ser powinien się całkowicie stopić, a żółtko tylko trochę związać, ale pozostać płynne w środku. Możesz nawet przykryć patelnię pokrywką. Ale upewnij się, że żółtko nie stwardniało.
Krok 7:
Wyjmij gotowe danie z patelni i natychmiast podawaj — takie śniadanie jest dobre na gorąco. Posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem na wierzchu. Smacznego!

skąd wiesz, czy jajko jest świeże? Rozbij go do osobnego pojemnika. Przede wszystkim nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jaj będzie czyste i czyste. Żółtko nie powinno się rozprzestrzeniać i będzie błyszczące, wypukłe, jednolite.

ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .