papryka z pomidorami na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty niezbędne do gotowania papryki z pomidorami na patelni. Będziesz potrzebował: słodkiej papryki (najlepiej czerwonej mięsistej), pomidorów, oleju roślinnego, soli, mielonego czarnego pieprzu. Idealne pomidory do tego dania są sezonowe, gruntowe, soczyste, słodkie.

2. Krok 2:

   

   Paprykę dokładnie opłucz, pokrój wzdłuż na pół, ostrożnie usuń rdzeń z nasionami i łodygą. Ostrożnie Wytnij wewnętrzne membrany. Wytrząśnij resztki nasion. Obrany miąższ pokroić w krótkie paski lub średniej wielkości kostki.

3. Krok 3:

   

   Pomidory dokładnie opłucz, pokrój na duże kawałki (łodygi i miejsca z mocowania należy usunąć). Włóż pokrojone pomidory do miski blendera i zmiel na możliwie jednorodne puree.

5. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż posiekaną paprykę. Mieszając szpatułką, smaż paprykę na średnim ogniu przez 3-4 minuty.

6. Krok 5:

   

   Dodaj puree z pomidorów, sól i czarny pieprz. Możesz dodać kilka groszków ziela angielskiego i liść laurowy. Wymieszaj, zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut na małym ogniu.

7. Krok 6:

   

   Papryka powinna zmiękczyć, a sos powinien stać się bardziej jednolity. Zdejmij gotową paprykę z pomidorami na patelni z ognia. Ostudzić i podawać. Podczas serwowania udekoruj przekąskę posiekanymi ziołami według własnego gustu.