pieczeń wołowa z sosem

proste, ulubione danie każdego w pośpiechu dla każdej przystawki. Pieczeń wołowa z sosem urozmaica codzienną dietę. Nie tylko można zastąpić mięso dowolnym innym, ale można je również podawać z dowolnym dodatkiem zbóż, warzyw, makaronu.

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

600

Cebula

Pasta pomidorowa

Mąka

Liść laurowy

Olej roślinny

Woda

250

Sol

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 59 % 13 g

tłuszcze 27 % 6 g

węglowodany 14 % 3 g

117 kcal

IG: 67 / 0 / 33

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić pieczeń wołową z sosem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do smażenia wybierz miąższ młodej wołowiny bez kości i bez żył.
Krok 2:
Pokrój mięso wołowe na cienkie kostki o grubości 1,5-2 cm, aby mięso było łatwiejsze do cięcia, możesz je lekko zamrozić.
Krok 3:
Obierz cebulę, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj.
Krok 4:
Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i włóż pokrojone mięso. Podczas smażenia z mięsa pojawi się dużo soku. Kontynuuj smażenie, aż cała ciecz wyparuje.
Krok 5:
Następnie dodaj posiekaną cebulę na patelnię i wymieszaj z mięsem. Smaż wszystko razem przez 2-3 minuty.
Krok 6:
Następnie wlej gorącą wodę na patelnię. Dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól i przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso przez 40 minut. Czas duszenia zależy od samego mięsa. Spróbuj tego. Powinien stać się miękki.
Krok 7:
W osobnej szklance wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody.
Krok 8:
Wlej mąkę na patelnię. Wymieszaj i zagotuj wszystko ponownie. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej wody, w zależności od tego, ile sosu chcesz skończyć.
Krok 9:
Podgrzej mięso z sosem przez 1-2 minuty i zdejmij patelnię z ognia. Uzupełnij danie dowolnym dodatkiem. Smacznego!

wołowinę można zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, które lubisz najbardziej. Należy jednak pamiętać, że czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy ulegną zmianie. Wieprzowina i jagnięcina są zwykle grubsze niż wołowina, podczas gdy filet z kurczaka lub indyk są chudsze. W tym przypadku czas gotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale także od tego, jaka część tuszy jest używana i jak stare lub Młode jest mięso.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

możesz w prosty sposób sprawdzić, czy olej rozgrzał się wystarczająco dobrze na patelni. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia.