frytki z kurczaka po japońsku (tori kara-age)

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   O przygotowaniu składników-imbir ja do tego przepisu zwykle staram się brać Nie świeży, ale już lekko pomarszczony - lepiej daje sok po wyciśnięciu

2. Krok 2:

   

   Pokrój kurczaka na kawałki & quot;na jeden kęs" (wielkość kawałka reguluje fakt, że w kuchni azjatyckiej jedzą pałeczkami, nie używają noża)

3. Krok 3:

   

   Obierz imbir i wyciśnij przez wyciskacz do czosnku (lub w inny sposób wydobądź sok imbirowy)

4. Krok 4:

   

   Marynuj kurczaka w soku imbirowym z sosem sojowym, sake i olejem sezamowym. Jeśli czekasz na gości, moranuj z wyprzedzeniem, jeśli chcesz to zrobić szybko, przejdź absolutnie spokojnie do kroku 5.

6. Krok 5:

   

   Rozgrzej olej do smażenia na patelni.

7. Krok 6:

   

   Zwiń każdy kawałek kurczaka w skrobię

8. Krok 7:

   

   I smaż je we wrzącym oleju, od czasu do czasu obracając, aż kawałki nabiorą złotobrązowej Skórki

9. Krok 8:

   

   Kawałki wyjęte z patelni należy osuszyć z nadmiaru oleju ręcznikami papierowymi. Podawać na ciepło lub na ciepło.