ciasto biszkoptowe z kwiatami mastyksu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wieczorem konieczne jest przygotowanie mastyksu i pozostawienie go na noc w lodówce. Najpierw i 4 łyżki wody namocz całą żelatynę. Niech pęcznieje.

2. Krok 2:

   

   W rondlu wymieszaj resztę wody z cukrem pudrem i syropem glukozowym. Podgrzewać na małym ogniu mieszając, aż cukier się rozpuści.

3. Krok 3:

   

   Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty.

4. Krok 4:

   

   Żelatynę podgrzać w gorącej wodzie do uzyskania płynnej konsystencji.

5. Krok 5:

   

   Cukier puder schłodzić w zimnej wodzie do temperatury żelatyny.

6. Krok 6:

   

   Dodaj żelatynę, a następnie glicerynę do cukru pudru. Dobrze wszystko wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Wlej płynną, ciepłą masę na powierzchnię roboczą.

8. Krok 8:

   

   Mieszaj, aż ostygnie i zgęstnieje do lepkości.

9. Krok 9:

   

   Zawiń mastyks w folię spożywczą i pozostaw na noc w lodówce.

10. Krok 10:

    

    Przed upieczeniem i złożeniem ciasta konieczne jest wykonanie elementów dekoracyjnych, kwiatów i liści z gotowego mastyksu. Aby to zrobić, mastyk należy podzielić na 6 części i zabarwić na odpowiedni kolor. Jedna część jest brązowa, Największa, Ta część jest potrzebna do pokrycia ciasta na wierzchu. Trzy identyczne środkowe części na trzy kwiaty-czerwony, żółty i niebieski. Mała część na zielonych liściach. I zostaw niewielką część białego mastyksu na obrzeża.

12. Krok 11:

    

    Aby stworzyć kwiaty, zwiń czerwoną, żółtą i niebieską część mastyksu w warstwę.

13. Krok 12:

    

    Wytnij koła o dwóch rozmiarach z formacji-będą to płatki kwiatów.

14. Krok 13:

    

    Najpierw kilka mniejszych kółek, owijając się w kółko, przyklej wodę jeden na drugim.

15. Krok 14:

    

    Następnie przyklej duże kółka wodą.

16. Krok 15:

    

    Zrób piękne schludne czerwone, żółte i niebieskie kwiaty i pozostaw do wyschnięcia. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć barwniki swoich ulubionych odcieni dla swoich kwiatów!

17. Krok 16:

    

    Wytnij liście o różnych rozmiarach z zielonej warstwy mastyksu.

18. Krok 17:

    

    Podczas gdy kwiaty i liście wysychają, możesz zrobić ciasto. Złóż ciasto z ulubionych ciast i śmietany. Posmaruj kremem pod mastyksem, wygładź i pozwól mu stwardnieć. Następnie rozwałkuj warstwę brązowego mastyksu i ostrożnie przykryj nim ciasto.

19. Krok 18:

    

    Przytnij dodatkową krawędź mastyksu u podstawy.

20. Krok 19:

    

    Rozwałkuj i wytnij pasek białego mastyksu, zrób z niego obrzeże. Udekoruj ciasto kwiatami i liśćmi. To wszystko, ulubione słodkie ciasto jest ozdobione jasnymi kwiatami mastyksu i gotowe do zadowolenia bliskich! Ciesz się smakiem i kolorem!