Dania z kopru włoskiego - 44 domowe pyszne przepisy kulinarne

za to Przepisy z koprem włoskim zaleca się stosowanie łodyg, liści, kwiatów i nasion tej rośliny. Świeże liście kopru włoskiego dodaje się do sałatki , dania z warzyw i ryby, a także w sosy . Koper włoski jako przyprawa doskonale nadaje się do dania wieprzowe . Całe liście tej rośliny są używane do pieczenia mięsa, kurczaka lub ryb w piekarniku.

w kuchni śródziemnomorskiej łodygi kopru włoskiego są blanszowane i chłodzone jako dodatek. We Włoszech koper włoski jest marynowany. Koper włoski w kuchnia indyjska jest często dodawany podczas gotowania dania z jagnięciny . Jeśli nasiona kopru włoskiego zostaną lekko usmażone na patelni bez oleju przed użyciem, staną się słodsze i bardziej aromatyczne.

kwiaty kopru włoskiego, jeśli przygotowujemy w domu preparaty na zimę, używamy marynat do solenia ogórków, pomidorów, cukinii, bakłażana i innych warzyw w celu poprawy aromatu. W przemyśle spożywczym przyprawa ta jest wykorzystywana do produkcji kiełbas i kiełbasek, a także do konserwowania ryb.

owoce kopru włoskiego znalazły zastosowanie w pieczeniu wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Zmielone nasiona kopru włoskiego służą do przygotowania oleju roślinnego, który jest następnie z powodzeniem stosowany w produkcji cukierniczej. W różnych postaciach koper włoski można dodać do desery i słodkie potrawy. Zmielone nasiona tej przyprawy są również używane do posypywania mięsa smażonego na rożnie. W postaci proszku herbata kopru włoskiego aromatyzuje. Ta przyprawa jest również używana do aromatyzowania alkoholu.

świeże lub suszone warzywa, aby poprawić smak, należy zalać wrzącą wodą na kilka sekund przed użyciem, a następnie spuścić wodę. Koper włoski należy przechowywać w szklanej lub fajansowej misce.