naleśniki serowe z ziołami

pyszne, pachnące, oryginalne, dla całej rodziny! Naleśniki serowe z ziołami to rodzaj zwykłych naleśników, do których ciasta dodaje się starty ser i zioła. Dzięki temu naleśniki uzyskuje się o jasnym smaku i kolorze. Można je po prostu jeść lub używać do nadziewania.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mleko

400

Mąka

250

Twardy ser

150

Koperek (2-3 gałązki)

Pietruszka (2-3 gałązki)

Jaja

Olej roślinny

Cukier

Proszek do pieczenia

Sól

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 26 % 10 g

tłuszcze 23 % 9 g

węglowodany 51 % 20 g

205 kcal

IG: 10 / 0 / 90

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak zrobić naleśniki serowe z ziołami? Przygotuj jedzenie. Weź mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, to nie jest ważne. Ser do tego dania nadaje się jako twardy lub półstały. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi. Możesz wziąć dowolne warzywa, które lubisz lub które są dostępne.
Krok 2:
Wbij jajka do miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Dodaj cukier, sól i ubij wszystko razem trzepaczką, aż będzie gładkie.
Krok 3:
Lekko podgrzej mleko i wlej do ubitych jajek. Wymieszaj wszystko trzepaczką. W ciepłym mleku ciasto okazuje się bardziej jednorodne — mąka będzie w nim lepiej hodowana.
Krok 4:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.
Krok 5:
Stopniowo, w kilku krokach, włóż przesianą mąkę do ciasta. Po każdym dodaniu dobrze wymieszaj ciasto trzepaczką lub mikserem.
Krok 6:
Ciasto powinno być gładkie, bez grudek i dość płynne, jak na zwykłych cienkich naleśnikach.
Krok 7:
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Krok 8:
Koperek i pietruszkę (lub inne zioła) umyj, osusz i drobno posiekaj.
Krok 9:
Dodaj starty ser, posiekane warzywa i olej roślinny do ciasta naleśnikowego.
Krok 10:
Wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz rozcieńczyć je ciepłym mlekiem lub wodą.
Krok 11:
Smaż naleśniki serowe na gorącej patelni na złoty kolor z obu stron. Nie ma potrzeby smarowania patelni, ponieważ ciasto zawiera już olej roślinny. Ale przed pierwszym naleśnikiem nadal posmaruj go niewielką ilością, aby nie wyszedł grudkowaty.
Krok 12:
Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim, obficie posmaruj je masłem.
Krok 13:
Podawaj takie naleśniki ze śmietaną. Pyszne z ciepłym mlekiem. Smacznego!

delikatne i aromatyczne naleśniki z serem i ziołami można podawać ze śmietaną lub stanowić podstawę przekąskowego ciasta naleśnikowego, na przykład z gotowanego kurczaka lub smażonych grzybów.

badając Rosyjskie życie i tradycje, historyk V. Pokhlebkin doszedł do wniosku, że nazwa potrawy pochodzi od formy słowa Grind, "Mlin". Dosłownie "naleśnik" może oznaczać produkt z mąki, który jest całkowicie zgodny z prawdą. Historycznie rzecz biorąc, do przygotowania potrawy używano najwyższej jakości produktów.
chodzi o to, że naleśniki, podobnie jak kutia, miały upamiętniać zmarłych. Wypiekano je w dużych ilościach i rozdawano ludziom o niewielkich dochodach, aby z kolei skosztowali przysmaku i pamiętali zmarłego. Później, bliżej IX wieku, naleśniki stały się głównym daniem Święta Maslenitsa, co jest również rodzajem upamiętnienia lub pożegnania zimy. Chociaż istnieje inna wersja, że przypominają kolor i kształt wiosennego słońca i są symbolem głównego słowiańskiego bóstwa, Yarilo.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł " proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"