placki z cukinii bez jajek

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić naleśniki z cukinii bez jajek? Przygotuj jedzenie. Cukinię dokładnie spłucz szczotką. Jeśli cukinia jest młoda z delikatną skórką i drobnymi ziarnami, nie trzeba jej obierać. Jeśli cukinia jest duża, przejrzała, z twardą, twardą skórką i dużymi nasionami, należy ją obrać ze skóry i nasion. Miałem młodą cukinię, ale i tak częściowo odciąłem zaciemnione obszary skóry.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj cukinię na średniej tarce. Jest to możliwe na dużym, ale dla delikatniejszej konsystencji naleśników lepiej jest użyć średniej tarki. Uwolniony sok nie musi być spuszczany. Ponieważ w tej wersji naleśników nie używa się jajka, sok ten posłuży do lepszego połączenia mąki z cukinią i utworzenia jednorodnej półpłynnej masy.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól, pieprz i wymieszaj. Ponownie, jeśli sok wyróżnia się z cukinii, nie spuszczaj go.

4. Krok 4:

   

   Dodaj przesianą mąkę (przesiałem ją bezpośrednio do miski z cukinią) i wymieszaj. Powinieneś uzyskać dość gęstą jednorodną półlepką masę.

6. Krok 5:

   

   Jeśli masa jest zbyt sucha, a sok z cukinii nie wystarcza, aby cała mąka była mokra, możesz dodać 1-2 łyżki do ciasta.l Woda. W razie potrzeby do ciasta można dodać posiekany koperek, natkę pietruszki lub kolendrę. Aby uzyskać ostrzejszy smak, do ciasta z cukinii można dodać obrany ząbek czosnku przepuszczony przez prasę.

7. Krok 6:

   

   Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego. Łyżką wyłożyć masę cukinii i uformować małe okrągłe naleśniki. Smaż placki z cukinii na średnim ogniu (mój tryb 5-6) z obu stron na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.

8. Krok 7:

   

   Przenieś gotowe naleśniki na talerz, w razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami i podawaj. Smacznego!