pilaw ze śliwkami w garnku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować pilaw ze śliwkami, potrzebujemy: 400 g pulpy wołowej; 400 g ryżu na pilaw; 100 g suszonych śliwek bez pestek; 100 ml oleju roślinnego; 1 cebula; 1 marchewka; 1 główka czosnku; 1 łyżka przyprawy do pilawu; 1 łyżeczka suszony berberysu; 1 łyżeczka papryka; ½ łyżeczki Zira; czarny pieprz i sól do smaku.

2. Krok 2:

   

   Umyj wołowinę, osusz, pokrój na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub pokrój w małe plasterki.

4. Krok 4:

   

   Opłucz suszone śliwki, osusz. Opłucz ryż w zimnej wodzie.

5. Krok 5:

   

   W kotle lub garnku z grubym dnem podgrzej część oleju roślinnego. Dodaj wołowinę i smaż, mieszając, aż na mięsie pojawi się złoty kolor.

6. Krok 6:

   

   Dodaj marchewki. Smażyć, mieszając, przez około 5 minut.

8. Krok 7:

   

   Posyp mięso marchewką przyprawą do pilawu, papryką, suszonym berberysem (jeśli nie jest częścią przyprawy do pilawu); Zira, sól i pieprz. Wlać 600 ml wrzącej wody. Dusić przez około 40 minut na małym ogniu.

9. Krok 8:

   

   Dodaj suszone śliwki, ryż, cebulę i całą główkę czosnku do kotła.

10. Krok 9:

    

    Woda powinna całkowicie pokryć ryż, więc w razie potrzeby wlej więcej wrzącej wody.

11. Krok 10:

    

    Doprowadzić wodę do wrzenia. Przykryj kocioł i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ryż się ugotuje. Usuń gotowy pilaw z ognia. Odstaw na około 15 minut.

12. Krok 11:

    

    Wymieszaj pilaw przed podaniem. Smacznego!