pierś z kurczaka z pieczarkami i serem na patelni

Szybki, prosty, aromatyczny i bardzo smaczny! Pierś z kurczaka z grzybami i serem na patelni to danie z najpopularniejszym połączeniem smaków-kurczaka i grzybów. Doskonale uzupełnia go kremowy sos serowy. Pierś wcale nie jest sucha, soczysta i miękka.

Maria

autor przepisu

pierś z kurczaka z grzybami i serem na patelni

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Piersi z kurczaka

400

Pieczarki

300

Śmietana (20%)

200

Twardy ser

100

Czosnek

Olej roślinny

Mąka

Curry

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 13 g

tłuszcze 42 % 11 g

węglowodany 8 % 2 g

175 kcal

IG: 50 / 0 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 50 min

Krok 1:
Jak dusić pierś z kurczaka z grzybami i serem na patelni? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć Schłodzone mięso, ale jeśli masz zamrożone, najpierw rozmroź je, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Oprócz pieczarek możesz użyć innych grzybów: boczniaków, kurków, białych lub mieszanki grzybów, zarówno świeżych, jak i mrożonych.
Krok 2:
Śmietana do tego przepisu może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im wyższy procent zawartości tłuszczu w produktach, których używasz, tym wyższa będzie zawartość kalorii w naczyniu. Wzięłam 20%. Wlej śmietanę do szklanki, dodaj mąkę, curry, sól i pieprz.
Krok 3:
Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka, uważając, aby rozbić wszystkie grudki mąki. Jeśli nadal pozostaną grudki, możesz przetrzeć kremową mieszankę przez sito.
Krok 4:
Zetrzyj ser na średniej tarce. Ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, taki jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi. Mam tę mozzarellę do pizzy.
Krok 5:
Opłucz pierś kurczaka, osusz i pokrój w poprzek.
Krok 6:
Umyj pieczarki, osusz i pokrój w talerze.
Krok 7:
Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny i usmaż na nim pieczarki na złoty kolor. Przenieś grzyby na talerz.
Krok 8:
Na patelni, na której smażono grzyby, włóż pierś z kurczaka. Smaż, mieszając, na złoty kolor.
Krok 9:
Umieść grzyby na patelni. Wlej kremową mieszankę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dusić naczynie na małym ogniu przez około 10 minut.
Krok 10:
Posyp kurczaka z grzybami tartym serem. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Możesz podawać danie z dowolnym dodatkiem. Odpowiednie są również gotowane ziemniaki / tłuczone ziemniaki, gotowany ryż, kasza gryczana lub makaron. Smacznego!

musisz ostrożnie posolić danie: jeśli ser jest już słony, możesz łatwo posolić danie. Dlatego wskazane jest, aby najpierw spróbować wybranego sera do smaku. I najpierw dodaj trochę soli do śmietany (Krok 2). Po dodaniu i stopieniu sera posmakuj potrawy i w razie potrzeby dodaj trochę więcej soli. Moja mozzarella była prawie niesolona, więc prawie nie wpłynęła na smak potrawy.

sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zwijać?"

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

kup świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli takie istnieją. Nie jest konieczne czyszczenie miniaturowych grzybów o wielkości do 2 cm, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się czyścić z folii.