chakhokhbili po gruzińsku z kurczaka w kotle na stosie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić chakhokhbili po gruzińsku z kurczaka w kotle na stosie? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Kurczaka można użyć w całości lub wziąć jego poszczególne części, na przykład udka z kurczaka. Zwyczajowo gotuje się chakhokhbili z mięsa na kości, a następnie gotowe danie okazuje się bogate, tłuste i niezwykle soczyste. Lepiej jest używać warzyw sezonowych, są bardziej aromatyczne i bogate.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i czosnek. Miałem małe żarówki, więc zwiększyłem ich liczbę. Pokrój paprykę na dwie części, usuń wnętrze i nasiona. Opłucz wszystkie warzywa i zioła i osusz serwetkami. Do zrobienia chakhokhbili użyłem zwykłych pomidorów i koktajli.

3. Krok 3:

   

   Pokrój cebulę w średniej wielkości kostkę i połowę porcji czosnku na dwie lub cztery części.

4. Krok 4:

   

   Umyj i osusz udka z kurczaka. Pokrój kurczaka na porcje. Goleń zostawiłem tak, jak jest, a udo przeciąłem na dwie części.

5. Krok 5:

   

   Teraz zajmij się warzywami. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, zalej pomidory wrzącą wodą, pozostaw na minutę lub dwie w wodzie, a następnie spuść płyn i łatwo usuń skórę. Paprykę pokroić w kostkę. Chakhokhbili będzie wyglądać bardzo apetycznie, jeśli weźmiesz paprykę w różnych kolorach.

6. Krok 6:

   

   Ustaw kocioł, Wyślij do niego masło i wlej trochę warzyw. Poczekaj, aż olej dobrze się rozgrzeje. Dodaj kurczaka do kotła. Smażyć, ciągle mieszając, na dużym ogniu, aż pojawi się złoty odcień. Jeśli masz mały kocioł, dodaj mięso partiami, aby było smażone, a nie duszone.

7. Krok 7:

   

   Wyślij łuk do kotła. Dokładnie mieszając wszystko, pozostaw, aż cebula nabierze pięknego odcienia.

9. Krok 8:

   

   Dodaj pomidory, paprykę, pomidory we własnym soku lub koncentrat pomidorowy do kotła. Na tym etapie możesz użyć domowej aromatycznej Adjiki.

10. Krok 9:

    

    Gotuj przez około pięć minut. Nie zapomnij wymieszać. Pomidory powinny wytworzyć dużo soku. Jeśli jest mało soku (a może tak być, jeśli nie masz bardzo soczystych pomidorów), wlej szklankę wody do kotła.

11. Krok 10:

    

    Posiekaj warzywa nie grubo, ale pozostały czosnek w małe kostki.

12. Krok 11:

    

    Wyślij zioła z czosnkiem do kotła, dodaj wszystkie przyprawy i sól do smaku. Chmiel-suneli i mielona kolendra dobrze uzupełnią kurczaka. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

13. Krok 12:

    

    Po wyznaczonym czasie spróbuj Dania. Dodaj trochę cukru, jeśli sos jest kwaśny. W razie potrzeby wyślij kilka strąków ostrej papryki do aromatycznego sosu. Wymieszaj, przykryj ponownie i odstaw na 10 minut.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij strąki chili z kotła (jeśli go użyłeś). Pozostaw kocioł bez pokrywki na żar na 5-10 minut, aby gotowe danie było nasycone aromatami mgły. Gotowe, możesz podawać!